mucvertarifi.gen.tr https://www.mucvertarifi.gen.tr Mücver, Mücver Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2018, mucvertarifi.gen.tr Sun, 25 Jan 2015 00:00:00 +0000 Fri, 14 Dec 2018 00:00:00 +0000 60 Yağsız Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/yagsiz-mucver.html Sat, 10 Nov 2018 17:13:33 +0000 Yağsız Mücver, genelde kabak kullanılarak yapılsa da, farklı sebzeler kullanılarak da yapılabilir. Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca vejetaryen tarz Yağsız Mücver, genelde kabak kullanılarak yapılsa da, farklı sebzeler kullanılarak da yapılabilir. Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca vejetaryen tarzı beslenen kişilerinde favorisi olacak yağsız mücver, kahvaltılarda, öğle ya da akşam yemeklerinde tüketilebilir. Çocuklar içinde sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Garnitür olarak da tercih edebileceğiniz yağsız mücver tarifini biz kabakla hazırlayacağız. Siz patates, ıspanak gibi sebzelerde tercih edebilirsiniz. Yağsız mücver tarifine hep birlikte göz atalım.  

Yağsız mücver için gerekli malzemeler
  • 5-6 adet taze kabak, 
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  •  2 adet yumurta, 
  •  Birkaç dal taze soğan, yarım demet dereotu, 
  • Karabiber, tuz, kırmızı pul biber
  • Aldığı kadar beyaz un (tercihen kepekli unda olabilir). 
Yağsız mücver hazırlanışı: 

Yağsız mücver için öncelikli olarak kabaklar yıkanır. Kabakların kabuğu kazınmadan derin bir kabın içine rendelenir. Kuru soğanın kabukları soyulduktan sonra rendelenen kabakların üzerine rendelenir. Malzemelerin üzerine yumurtalar ilave edilir. Yeşil soğan ayıklanıp yıkandıktan sonra ince olacak şekilde doğranır. Kabın içine alınır. Aynı şekilde dereotu ayıklanıp yıkanarak doğranıp, malzemelere eklenir. Tuz, karabiber ve kırmızı biber eklendikten sonra ölçülü bir şekilde un ilavesi yapılarak karıştırılır. Karışım boza kıvamında olmalıdır. Tava ocağa alınarak ısıtılır. Peçete hafif yağa batırılarak tavanın hafifçe her tarafı yağlanır. Hazırlanan karışımdan tavaya bir yemek kaşığı yardımıyla alınarak dökülür. Kenarları kaşıkla düzeltilerek arkalı önlü kızartılır. Mücverin ince olması için tavaya alındıktan sonra kaşığın tersiyle bastırılması gerekir. Tüm harç bitene kadar aynı şekilde kızartılarak havlu kağıt serilmiş servis tabağına alınır. Yapımı oldukça basit olan yağsız mücver, yağsız kızardığı için tercihen soğuk ya da sıcak tüketilebilir. Afiyet olsun.

]]>
Mücver Tatlısı https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-tatlisi.html Sun, 11 Nov 2018 15:59:30 +0000 Mücver tatlısı: Mücver tatlısı genellikle kahvaltılarda alternatif kahvaltı malzemesi olarak yapılan bir tatlıdır. Mücver tatlısı çay eşliğinde eşsiz bir lezzete bürünmektedir. Ekmek arası olarak özellikle çocukların ve Mücver tatlısı: Mücver tatlısı genellikle kahvaltılarda alternatif kahvaltı malzemesi olarak yapılan bir tatlıdır. Mücver tatlısı çay eşliğinde eşsiz bir lezzete bürünmektedir. Ekmek arası olarak özellikle çocukların ve gençlerin sevdiği mücver tatlısı kolay ve pratik bir şekilde hazırlanarak yarım saat içerisinde sofralarda bulundurulabilen bir tatlıdır. Mücver tatlısı görünüşü ile de sofralarda iştah kabartan bir görünüme sahiptir. Sizde bu eşsiz lezzeti ailenizle kahvaltıda paylaşmak ve mutlu anlar geçirmek  istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

Mücver tatlısı yapmak için gerekli olan malzemeler:
  • 3 tane yumurta
  • Yarım demet dereotu
  • 1 kilo kabak
  • 150 gram beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay bardağı un
  • 3 dal taze yeşil soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Mücver tatlısı yapılışı: 

Öncelikle dereotunu ayıklayarak bol su ile yıkayın. Daha sonra ince bir şekilde küçük küçük doğrayın. Ardından taze yeşil soğanları yine çok küçük bir şekilde doğrayın. Doğranan dereotu ve yeşil soğanları bir kab içerisine alın ve üzerine yumurtaları kırın. Daha sonra kabağı yıkayarak ayrı bir kab içerisine rendeleyin. Daha sonra rendelenen kabağı süzgeç içine alarak suyunun süzülmesini sağlayın. Kabağın suyu süzülünce karışım içerisine ilave ederek karıştırın. Daha sonra beyaz peyniri küçük bir şekilde doğrayın veya peynir sert köy peyniri gibiyse rendeleyin. Karışım içerisine tuz, karabiber, kuru nane un ve kabartma tozunuda ekleyerek iyice yoğurun. Tüm malzemeler yoğrulmaktan bütünleşince mücver hamuruna elinizle köfte şekilleri verin. Mücver hamuru bitene kadar köfte şekli vermeye devam edin. Hamur bitince yanmaz teflon tava içerisine sıvıyağ koyarak ocağın altını açın. Orta ateşte ısıtılan sıvıyağ içerisine hazırlanan mücver köftelerini koyarak kızartın. Tüm köfteler bitene kadar kızartmaya devam edin. Kızaran mücver tatlılarını tabaklara alıp servis yapabilirsiniz. Mücver tatlısı hazır. 

Afiyet olsun.
]]>
Mücver Yapımı https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-yapimi.html Sun, 11 Nov 2018 23:12:54 +0000 Mücver yapımı, aslında oldukça kolaydır. Evdeki kabak, patates, ıspanak gibi sebzelerle lezzetli bir mücver yapabilirsiniz. Bir anlamda buna sebze köftesi de diyebilirsiniz. Sebzelerin rendelenerek dereotu, maydanoz, karabiber, n Mücver yapımı, aslında oldukça kolaydır. Evdeki kabak, patates, ıspanak gibi sebzelerle lezzetli bir mücver yapabilirsiniz. Bir anlamda buna sebze köftesi de diyebilirsiniz. Sebzelerin rendelenerek dereotu, maydanoz, karabiber, nane gibi yeşillik ve baharatlarla, yumurta ve unla birlikte harmanlanmasıyla hazırlanan tercihen kızartma yoluyla pişirilen bir tariftir. Diyet yapanlar fırında mücver yapımını deneyebilir. Genellikle yardımcı yemek olarak servis edebileceğiniz mücverin yanına en fazla yakışan ise yoğurttur. Kızartma yapıldığı için yoğurtla birlikte tüketilmesi tavsiye edilir. Eğer mücver yapımı nasıl olur, nasıl yapabilirim diye merak ediyorsanız tarifimize uyarak akşama mücver servisi yapabilirsiniz. Hemen işe girişelim isterseniz. Kolay gelsin.

Mücver yapımı için gerekli malzemeler
  • 3-4 adet kabak
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 adet taze yeşil soğan
  • 7-8 dal dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane (Taze nane de kullanabilirsiniz)
  • Yeterince tuz
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • Kızartma için ayçiçek yağı
Mücver yapımı nasıl olur

Mücver yapımına ayıklanmış kabakları rendeleyerek başlayın. Kabaklar bir kasede beklerken, başka bir yere kuru soğanları incecik doğrayın. Taze soğanları, maydanoz ve dereotunu da ince kıyın. Bunlara karabiberi, kuru naneyi, tuzu ilave edin. Rendelenmiş kabakların suyunu elinizle iyice sıkarak malzemelerin içine ilave edin. İçine yumurtayı kırın. Malzemeleri iyice karıştırın. En son olarak unu içine koyarak mücverin karışımını tamamlayın. Tavada ayçiçek yağını kızdırmaya başlayabilirsiniz. Kızgın yağa kaşıkla aldığınız mücver harcını köfte şekli vererek koyun. Bundan sonra ocağın ayarını orta dereceye alabilirsiniz. Böylece mücverlerin içi de rahatlıkla pişer. Her iki tarafı kızaran mücverleri servis tabağına alabilirsiniz. İsterseniz altına kağıt havlu koyarak mücverin fazla yağını alabilirsiniz. Bütün mücverler pişince servisinizi yapabilirsiniz. Mücver yapımı işte bu kadar kolay oluyor. Ancak lezzeti gerçekten güzel oluyor. Bu çocuklarınıza sebzeleri sevdirmenin kolay bir yoludur. Denemenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.

]]>
Kaşarlı Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/kasarli-mucver-tarifi.html Mon, 12 Nov 2018 08:22:59 +0000 Kaşarlı Mücver Tarifi, Türk mutfağında yemek kültürü oldukça gelişmiştir. Pastalar, börekler, yemeklerin oldukça çok çeşidi vardır. Türk mutfağında çok da tüketilir. Mutfağa giren her bayan isteğini yiyeceklerden güz Kaşarlı Mücver Tarifi, Türk mutfağında yemek kültürü oldukça gelişmiştir. Pastalar, börekler, yemeklerin oldukça çok çeşidi vardır. Türk mutfağında çok da tüketilir. Mutfağa giren her bayan isteğini yiyeceklerden güzelce tatlar yapabilir. Evimize gelen misafirlere, dostlarımıza, akrabalarımıza lezzetli yiyecekler yapmak isteriz. Bunun içinde elimizden gelen her şeyi yaparız. Evimize geldiklerinde ya da eşimize, çocuklarımıza onları mutlu etmek için lezzetli, hoş tatlar yapar, güzelce servis yaparız. Bugün sizlere kabaklı kaşar tarifi vereceğim. Benim yapmaktan da yemekten de hoşlandığım, çok lezzetli ve kolay bir yemek tarifi vereceğim. 

Kaşarlı Mücver İçin Gerekli  Malzemeler 
  • 1 orta boy kabak
  • 2 yumurta 
  • Yeşil soğan
  • Maydanoz 
  • Pul biber 
  • 2 yemek kaşığı un 
  • Tuz
  • 1 kase kaşar peynir 
Kaşarlı mücver hazırlanışı

Mücverimizi yapmak için ilk olarak kabağımızı yıkayıp rendeliyoruz. Kaşar peynirini de 1 kase olacak şekilde rendeliyoruz. Kabımıza rendelemiş olduğumuz kabağı ve kaşar peynirini koyuyoruz. Daha sonra yeşil soğan ve maydanozu doğrayıp kaba koyuyoruz. Üstüne yumurtayı kırıyoruz. İçine pulbiberi, tuzunu ve unu koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Tavaya yağımızı koyup kızarana kadar bekliyoruz. Kızarınca hazırlamış olduğumuz harcımızı bir yemek kaşığı alarak kızgın yağa koyuyoruz ve kızartıyoruz. Kabaklı mücverler hazır. Kolaylıkla yapılan aparatif bir yiyecektir. Afiyet olsun. 
]]>
Kıymalı Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/kiymali-mucver.html Mon, 12 Nov 2018 15:28:54 +0000 Kıymalı mücver, yine kabak kullanılarak yapılan yardımcı bir yemek çeşididir. İçerisinde kıyma olmasından dolayı görsel olarak et köftesine benzer, ekmek tüketilmeden de yenilebileceğinden dolayı vereceğimiz mücver tarifi Kıymalı mücver, yine kabak kullanılarak yapılan yardımcı bir yemek çeşididir. İçerisinde kıyma olmasından dolayı görsel olarak et köftesine benzer, ekmek tüketilmeden de yenilebileceğinden dolayı vereceğimiz mücver tarifi doyurucudur. 

Kıymalı mücver için gerekli malzemeler
  • 1 Adet normal büyüklükte kabak
  • 250 Gram kıyma (Biraz yağlı olursa daha iyi olur)
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Adet orta büyüklükte soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • Biraz kimyon 
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yeterli miktarda kızartmak için sıvı yağ
Kıymalı mücver yapılışı

Diğer bütün mücverlerde olduğu gibi öncelikle kabaklar iyice yıkanarak temizlendikten sonra soyulup rendelenir. Rendelenmiş Kabaklar iyice sıkılıp suyu çıkarılarak derin bir kaba alınır ve üzerine sarımsaklar rendelenir. Soğan küçük bir kaba rendelenerek suyu sıkılır ve kabağın üzerine eklenir. Rendelenmiş kabağı, rendelenmiş sarımsağı eklediğimiz kaba kıymayı, yumurtayı, kimyonu, karabiberi, unu ve pul biberi de ekleyerek hafifçe karıştırıp mücverin malzemesini hazırlıyoruz. Mücverde kullanacağımız kıyma biraz yağlı olursa daha güzel olur, yağsız kıyma da mücverin içi kuru kalır tadı pek güzel olmaz. Ocağa kızartma tavasını koyup ocağın altını orta ateşe ayarlıyoruz ve içerisine bol miktarda sıvı yağ koyup ısınmasını bekliyoruz. Bu arada yağ ısınırken hazırladığımız kabaklı mücver malzemesi sulanacağı için suyunu süzüyoruz, bir yemek kaşığı yardımı ile kızdırdığımız yağın üzerine mücverimizden biraz alıp kızgın yağa koyuyoruz ve mücverleri arkalı önlü iyice kızartıyoruz ve servis tabağına alıyoruz, yanına patates kızartması veya yoğurt ile servis ediyoruz. Afiyet olsun. 


]]>
Patatesli Kabaklı Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/patatesli-kabakli-mucver.html Mon, 12 Nov 2018 16:34:38 +0000 Patatesli Kabaklı Mücver, patates ve kabak sevenler için mükemmel bir lezzete sahip olan patatesli kabaklı mücver herkes tarafından kolaylıkla yapılabilmesinin yanı sıra her evde bulunabilen malzemeler kullanılmasından dola Patatesli Kabaklı Mücver, patates ve kabak sevenler için mükemmel bir lezzete sahip olan patatesli kabaklı mücver herkes tarafından kolaylıkla yapılabilmesinin yanı sıra her evde bulunabilen malzemeler kullanılmasından dolayı sıklıkla yapılan leziz yemekler arasında yer almaktadır. Bu yüzden isterseniz ana yemeklerin yanına yardımcı yemek olarak pişirebileceğiniz gibi kabul günleriniz içinde farklı bir garnitür çeşidi olarak da konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Patatesli Kabaklı Mücver İçin Gerekli Malzemeler
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tutam ince kıyılmış dereotu
  • 1 adet yumurta
  • Yeteri kadar sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz
Patatesli Kabaklı Mücver Hazırlanışı

Patatesli kabaklı mücver hazırlığımıza ilk olarak patatesleri ve kabakları bol su altında iyice yıkayarak başlayalım. Ardından derin bir kabın içine önce patatesleri rendenin ince tarafı ile rendeledikten sonra suyunu sıkalım ve bir kenarda bekletelim. Ardından kabakları da aynı şekilde rendeleyip suyunu sıkarak uygun bir çukur kabın içine önce patatesleri üzerine ise rendelenmiş kabakları ekleyelim. Ardından soğanların kabuklarını soyarak ince ince doğrayarak kabın içine ekleyelim. Üzerine kıyılmış maydanoz, dereotu, yumurta, karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ilave ederek mücver harcını iyice elimizle karıştırarak harmanlayalım. Mücver harcının kıvamına göre üzerine azar azar un ilave ederek harcın kıvam almasını sağlayalım.

Mücver harcının kıvamı ise ne çok cıvık nede çok katı olacak, yani orta kıvamda olması gerekmektedir. Mücver harcımız istediğimiz kıvama geldikten sonra geniş bir teflon tavayı ocağa alarak üzerine yeteri kadar sıvı yağı ekleyerek yağın kızmasını sağlayalım. Ardından mücver hamurundan bir yemek kaşığı dolusu alarak kızgın yağın içine alınarak patatesli kabaklı mücveri arkalı önlü çevirerek kızartalım. Kızarma işlemine tüm mücver harcı bitene kadar devam ederek kızaran mücverleri geniş bir servis tabağına alarak yerleştirelim. Hazır hale gelen patatesli kabaklı mücveri sıcak yada soğuk olarak herkesin damak zevkine göre üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek de servis yapılabilir. Afiyet olsun..
]]>
Sade Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/sade-mucver-tarifi.html Mon, 12 Nov 2018 23:24:17 +0000 Sade Mücver Tarifi, herkesin seveceği bir tariftir. Yapılışı sizi çok uğraştırmaz onun içinde kolaylık ile yaparsınız. Mutlaka denemenizi öneriyorum çünkü tadınca bunu daha iyi anlayacaksınız. Hatta misafirleriniz geleceks Sade Mücver Tarifi, herkesin seveceği bir tariftir. Yapılışı sizi çok uğraştırmaz onun içinde kolaylık ile yaparsınız. Mutlaka denemenizi öneriyorum çünkü tadınca bunu daha iyi anlayacaksınız. Hatta misafirleriniz gelecekse tabi ki bir iki çeşit ikram hazırlarsınız, işte o ikramların yanına yakışacak ve çay ile mükemmel uyum sağlayacak bir lezzettir. Ayrıca çıtır çıtır tadı ile de sizde çok beğeneceksiniz. Bu harika sade mücver tarifini bence hemen denemelisiniz. 

Sade Mücver Tarifi İçin Gereken Malzemeler; 
  • 3 tane kabak 
  • 2 yumurta 
  • 1 tane dereotu 
  • 1 tane kuru taze soğan 
  • 2 yemek kaşığı un 
  • 25 veya arzuya göre 75 gram beyaz peynir 
  • 1 çay kaşığı toz beyaz biber 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • Mücveri kızartmak içinde 1 veya 1,5 su bardağı zeytinyağı veya da ayçiçeği yağı 
Sade Mücver Yapılışı, 

Öncelikle kabakları güzelce yıkayın, arka ve ön kısımlarını kesip atın. Kabakları soyun ve bir derin kabın içinde soyduğunuz kabakları rendenin ince olan tarafı ile rendeleyin. Peşinden elinizin içine rendelediğiniz kabaklardan alarak elinizi bastırıp kabakların suyunu güzelce sıkın. Sonra yeşil taze soğanları yıkayın ve ince ince doğrayın. Sonra dereotunu da yıkayın ve yaprak kısımlarını kıyın. Peşinden tuzu alınan beyaz peyniri ister ufalayın isterseniz de rendeleyin. Daha sonrada rendelenmiş hazır bekleyen kabakların içine tuzun haricinde tüm malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın. Bu sırada hangi tavada kızartacak sanız o tavayı ocağa oturtun ve içine yağı dökün iyice ısınsın. Isınan yağa yaptığınız mücver harcından koymak için elinize yemek kaşığı alın ve haçtan alıp yağın içine şekillendirerek bırakın. Sade mücveri kızartırken altı üstü altın sarısı gibi oluncaya kadar pişirin, o zaten kendini belli edecektir. Sizde servis tabağına bir kaç kat havlu peçete serin ve pişen sade mücverleri tabağa alın. Tabağa alınan sade mücverin tuzunu da serptikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun... 
]]>
Mücver Kek https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-kek.html Tue, 13 Nov 2018 18:34:41 +0000 Mücver kek az yağlı olması ve görüntüsü sebebi ile servis ederken daha hoş bir görüntüye sahip olması bakımından tercih edilen bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesi Mücver kek az yağlı olması ve görüntüsü sebebi ile servis ederken daha hoş bir görüntüye sahip olması bakımından tercih edilen bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde sadece misafirlerinize değil aynı zamanda ailenize de lezzetli bir yemek hazırlayabilmeniz mümkün olacaktır. Bu bakımdan evde mutlaka bu tarifi denemeniz gerekiyor.

Mücver Kek Malzemeleri
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı un
  • 4 tane kabak
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • 10 gram yarım yağlı beyaz peynir
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yarım çay kaşığı karabiber
Mücver Kek Yapılışı

Tarifimizi hazırlayabilmek için öncelikle tüm malzemelerimizi hazır hale getiriyoruz. Bunun için de ilk olarak kabaklarımızı bol suda yıkayıp kabuklarını kazıyoruz. Temizlediğimiz kabakları rendenin kalın tarafı ile rendeliyoruz. Daha sonra kabakları bir süzgece alıyoruz ve sıkarak suyunu çıkarıyoruz. Kabaklarımızı bir kenara alıp taze soğanı, dereotunu ve maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra incecik kıyıyoruz. Yarım yağlı beyaz peynirimizi de ezerek püre haline getiriyoruz. Bir kabın içine yumurtalarımızı kırarak alıyoruz ve içerisine zeytinyağıyla yoğurdu ekleyerek karıştırıyoruz. 

Mücver kek için hazırladığımız yumurtaların içerisine hazırladığımız kaşar peyniri rendesini, beyaz peyniri, kabağı, yeşillikleri, karabiber, tuz ve naneyi ekleyip karıştırma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra bu karışımın üzerine kabartma tozu ile elediğimiz unu da ekleyerek kıvam alana dek karıştırıyoruz.  Kıvam alan karışımı yağlanmış olan fırın kabının içerisine alıyoruz ve bir spatula kullanarak karışımın üzerini düzelterek önceden ısıtmış olduğumuz 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Dinlendirdiğimiz ve kek kalıbından çıkardığımız keki dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun...
]]>
Ispanaklı Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/ispanakli-mucver-tarifi.html Tue, 13 Nov 2018 21:03:02 +0000 Ispanaklı mücver tarifi, Ispanaklı mücver sabah kahvaltılarında alternatif olarak sunumunu yapabileceğiniz bir ikramdır. Ayrıca oldukça lezzetlidir. Vitamin olarak da oldukça sağlığa yararlı olan bir besindir. Sabah kahvaltıla Ispanaklı mücver tarifi, Ispanaklı mücver sabah kahvaltılarında alternatif olarak sunumunu yapabileceğiniz bir ikramdır. Ayrıca oldukça lezzetlidir. Vitamin olarak da oldukça sağlığa yararlı olan bir besindir. Sabah kahvaltılarının yanı sıra öğlen veya akşam yemeklerinde de öğün hafifliği istediğiniz günlerde ıspanaklı mücver tercih edebilirsiniz. Ekmek arası olarak tüketilebilen ıspanaklı mücver eşsiz bir lezzetle hem doyurucu hemde besleyici bir öğün olarak akıllarda yer eden bir besindir. Çay ve çeşitli meşrubatlarla ekmek arası olarak tüketilen ıspanaklı mücver özellikle çocukların öğünlerinde sıkça yer alması gereken bir yemektir. Yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Kızartma sırasında mücverin fazla yağ çekiminden rahatsız olursanız mücverler kızardıktan sonra tabağa çekerken tabak dibine peçete sermeniz yağın azalmasına fayda sağlayacaktır. Sizde ıspanaklı mücver yapmak istiyorsanız ve ailenize kahvaltıda sunum yapmak istiyorsanız işte tarifi. 
Ispanaklı mücver tarifi için gerekli malzemeler:
  • 1,5 kg ıspanak
  • 2 tane orta boy soğan
  • 3 tane yumurta
  • 7 kaşık un
  • 1 tane orta boy domates
  • 1 tutam tuz
Ispanaklı mücver tarifi yapılışı: Öncelikle derin bir tencerenin yarısına kadar su doldurun ve ocağın altını yakın. Su ısınırken sizde ıspanakları küçük küçük doğrayarak bol su ile yıkayın. Ispanaklar iyice yıkandıktan sonra tencere içerisindeki suya ilave edin. Ara ara karıştırarak ıspanağı haşlayın. Ispanak haşlanınca suyunu süzerek ıspanağı ayrı bir kap içerisine alın. Daha sonra soğanları soyarak çok küçük ve ince bir şekilde doğrayın. Derin bir yoğurma kabı içerisine iyice süzülen ıspanağı alın ve doğranan soğanları da ıspanak içine ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra yumurtaları içerisine kırın. Daha sonra domatesi çok küçük doğrayarak karışım içerisine doğrayın son olarak unu ve tuzu da ekleyerek iyice yoğurun. Mücver hamuru yoğrularak hazır edildikten sonra hamuru 15 dakika kadar dinlendirin. hamur dinlendikten sonra elinizle küçük küçük köfte şekilleri verin. Bu arada teflon bir tava içerisine sıvı yağ koyarak ocağın altını yakın. Yapılan köfteleri tek tek kızartarak tabaklara alabilirsiniz. Artık ıspanaklı mücver hazır. Afiyet olsun.
]]>
Domates Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/domates-mucveri.html Tue, 13 Nov 2018 23:27:06 +0000 Domates mücveri, geleneksel Türk mutfağının en önemli yemeklerinden birisidir. Genellikle kabakla yapılır fakat diğer sebzelerle de yapılabilir. Lifli ve sulu olmayan sebzelerden yapılan türleri yağda kızartılır. Sulu sebzeler Domates mücveri, geleneksel Türk mutfağının en önemli yemeklerinden birisidir. Genellikle kabakla yapılır fakat diğer sebzelerle de yapılabilir. Lifli ve sulu olmayan sebzelerden yapılan türleri yağda kızartılır. Sulu sebzelerden yapılan türleri ise fırına sürülür. Domates mücveri yapımında un kullanılır. Evde bayat ekmeği olanlar ise ekmeği 5-6 saat dışarıda bekletip sertleşmesini bekler ve onu rendeleyerek kullanabilir. Mücver yapımı oldukça kolay ve kısa süren lezzetli bir yemektir. Ayrıca fırında yapılan çeşitlerinde çok az yağ olduğu için sağlıklıdır da. Gece geç vakitlerde tüketilse bile şişkinlik yapmak ve kolesterolü yukarılara çıkartmaz. Hazmı da oldukça kolaydır. Malzeme listesi çok kısa ve ucuzdur, o yüzden her evde kolaylıkla hazırlanabilir. Taze tüketilmesi gerektiği için genellikle restoranlarda bulunmaz. Soğuduğunda tadı bozulur ve çabuk bayatlar. Bu yüzden evde hazırlamalı ve sıcakken tüketmelisiniz. Evde mücver hazırlamak isteyenler için kolay tarif, malzemeler ve hazırlanış şu şekildedir: 

Domates mücveri malzeme listesi:
  • 1 kilo sulu domates
  • 1,5 su bardağı ekmek kırıntıları (rende ya da çekilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber ve pul biber
  • 4 adet yumurta
  • 1-2 sap maydanoz ve dereotu
Hazırlanışı: Domateslerin kabuğunu soyun ve ince ince dilimleyin. Suyunu süzün. Ardından derin bir kaba yumurtaları kırın. Üzerine ekmek kırıntılarını ekleyin ve karıştırın. Tuz ve baharatları da ekleyin. Domatesleri de üzerine ekleyin ve karıştırın. Çatlamaz cam kabın dibini yağlayın ve karışımı bu kaba boşaltın. Domates suyunu kabın üzerini geçmeyecek şekilde boşaltın. İsteğe bağlı domates suyunu saklayıp başka bir yemekte de kullanabilirsiniz. Karışımı daha önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürün ve ortalama 20 dakika pişirin. Üzerine telli peynir veya kaşar peynir rendeleyerek sıcak servis edebilirsiniz.
]]>
Mücver Yemeği https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-yemegi.html Wed, 14 Nov 2018 13:15:22 +0000 Mücver yemeği, Mücver, ana malzemesi kabak olan bir sebze yemeği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Ana malzemesi kabak olarak kabul edilmiştir fakat kabağın yerine havuç, karnabahar gibi sebzeler de kullanılarak yapılabilir. Mücver yemeği, Mücver, ana malzemesi kabak olan bir sebze yemeği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Ana malzemesi kabak olarak kabul edilmiştir fakat kabağın yerine havuç, karnabahar gibi sebzeler de kullanılarak yapılabilir. İnce bir şekilde doğranmış ya da rendelenmiş sebzenin un ve yumurta ile buluştuktan sonra köfte boyutlarında ayrılarak yağda kızartılmasıyla yapılır. Günümüzde diyet yemeklerinde de fırında pişirilerek de tüketilebilmektedir. Ilık ya da soğuk servis edilebilir. Mücverde kullanılan sebze rendelenmiş ya da ince ince doğranmış olması gerekmektedir. Burada kullanacağımız sebzeler kabak veya havuç gibi suyunu salan sebzeler ise elimizde sıkıp fazla suyunu almamız gerekmektedir. Kabak için belirli bir süre tuzla ovulup bekletilmesi gerekmektedir, bu işlem kabağın acılığını almak için gereklidir. Bu şekilde hazırlanan sebzeler, un ve yumurtadan oluşan bir karışımla harmanlanır. Yapılan karışım bu şekilde de pişirilebilir fakat ; günümüzde farklı tatlar elde etmek için mücverin içine birbirinden farklı peynir ya da otlar katılabilmektedir. Soğan, sarımsak gibi aroma vericiler de kullanılabilir.

Mücver yemeği için gerekli malzemeler 
  • 2 yumurta
  • 3 adet küçük boy kabak
  • 4 yemek kaşığı un
  • 50 gram kaşar peyniri
  • 1/2 dereotu
  • 1/2 taze nane
  • 1/2 maydanoz
  • 6 adet taze soğan
  • Tuz, karabiber
Mücver yemeği hazırlanışı

Yıkadığımız kabaklar, alacalı bir şekilde soyulur ve rendenin iri tarafıyla rendelenir. Mücverin sulanmaması için, rendelenmiş kabağın suyu sıkarak çıkartılır. Taze soğan, nane, maydanoz ve dereotu incecik kıyılır. Yumurtalar karıştırma kabına aktarılır. Rendelenmiş sebzeler, ince doğranmış yeşillikler, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber yumurtaya eklenir. Son olarak un ilave edilir ve bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırılır.
Geniş bir tavaya ayçiçek yağı alınır ve kızdırılır. Kızdırdığımız tavaya mücver hamurundan birer yemek kaşığı kadar alınıp, kızgın yağa bırakılır. Arkasını ve önünü iyice pişirdiğimiz mücverleri, kağıt havlu serili bir servis tabağına alıyoruz. Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
]]>
Karnabahar Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/karnabahar-mucver-tarifi.html Wed, 14 Nov 2018 13:37:59 +0000 Karnabahar Mücver Tarifi: Karnabahar mücveri pankek görüntüsü lezzeti ile benim en sevdiğim mücverler den birisidir. Hep aynı sebzelerle aynı şekilde mücver yapmaya alışmışız ama değişiklik istediğinizde işte bu karn Karnabahar Mücver Tarifi: Karnabahar mücveri pankek görüntüsü lezzeti ile benim en sevdiğim mücverler den birisidir. Hep aynı sebzelerle aynı şekilde mücver yapmaya alışmışız ama değişiklik istediğinizde işte bu karnabahar ile mücver yapmayı deneyin. Eminim görüntüsü lezzeti ile sizde beğeneceksiniz. Karnabahar robotta çekilince aynı ince bulgura dönüşüyor içine diğer malzemeler girip mücvere dönüştüğünde karnabahar özelliğini koruyor. Karnabahar mücveri yumuşak oldukça lezzetli ve bol vitaminli olduğunda çocuklarınızda çok sevecektir. Bir misafir geldiğinde et yemeklerinin yanında veya tavuk yemeği yanında lezzetli ve şık bir yan yemek olabilir. Karnabahar mücverinin üzerine sarımsaklı yağ döküldüğünde lezzeti iki kat daha artıyor. Şimdi kolları sıvayalım mutfağa karnabahar mücveri yapmaya geçelim.

Karnabahar Mücveri Tarifi Malzemeleri: 16 adettir.

  • 300 gr karnabahar.
  • 2 adet yumurta.
  • 3 çorba kaşığı un.
  • 1 su bardağı süt.
  • 1 tane kırmızı veya yeşilbiber.
  • 1 çay kaşığı kimyon tozu.
  • Tuz.
  • Kızartmak için yarım çay bardağı sıvı yağ.

Yapılışı: Karnabaharı suyun içinde temizce yıkayın dal, dal çiçeklerini ayırın. Temizlenen ayırdığınız karnabahar çiçeklerini robot yardımı ile veya bıçak ile incecik doğrayın. Kırmızı veya yeşil biberini minik, minik doğrayın. Derin bir kap içine yumurtaları kırın sütü ilave edin iyice çırpın. Elenmiş unu, tuzu ve baharatları yumurta karışımının içine ilave edin çırpmaya devam edin. Unun top aklığı tamamen gittiğinde biberleri ve karnabaharı bu harcın içine ilave edin. Yağı bir geniş tavaya koyun ve ocağınızı yakın. Yağ kızartmaya hazır hale geldiğinde içine bir yemek kaşığı ile karna baharlı harç da alıp dökün ve üzerine kaşığın arka yüzü ile düzeltin. Karnabahar mücverinin arka yüzü ön yüzü kızarana kadar kızartın. Kızarmış mücverleri alın bir süzgeç içine veya bir kağıt havlu üzerine koyun. Mücverlerin yağı çekildikten sonra servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.

Afiyet olsun.

]]>
Fırında Diyet Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/firinda-diyet-mucver.html Thu, 15 Nov 2018 05:51:41 +0000 Fırında diyet mücver, mücver çeşitli sebzelerle hazırlanan ve her kes tarafından sevilen bir tariftir. En fazla kabakla mücver yapılsa da, ıspanak, patates, karnabahar gibi sebzelerle de mücver yapmak mümkündür. Mücver bir anla Fırında diyet mücver, mücver çeşitli sebzelerle hazırlanan ve her kes tarafından sevilen bir tariftir. En fazla kabakla mücver yapılsa da, ıspanak, patates, karnabahar gibi sebzelerle de mücver yapmak mümkündür. Mücver bir anlamda köfte gibi hazırlanmış yemek tarifidir. İçinde ana malzemesi olan sebze dışında çeşitli baharatlar, yumurta, un gibi malzemeler kullanılır. Ancak tek olumsuz tarafı yağda kızartılarak yapılmış olmasıdır. Bu diyet yapanlar için ya da formunu korumak isteyenler için pek olumlu değildir. Bu yüzden kendilerini lezzetli bir mücverden mahrum ederler. Fırında diyet mücver tarifi işte tam size göre olur. Bu aynı zamanda kalp ve damar hastalığı, yüksek tansiyon, diyabet gibi sistematik hastalıkları olanlar içinde iyidir. Hem sağlıklı bir şekilde beslenirler, hem de sevdikleri bu lezzetten mahrum kalmazlar. Sizlerle paylaşacağımız fırında diyet mücver için en fazla tercih edilen kabak sebzesini kullandık. Siz arzu ederseniz diğer sebzelerle de aynı tarifi uygulayabilirsiniz. Hazırsanız birlikte diyet mücveri yapalım. Hepinize kolay gelsin.

Fırında diyet mücver için gereken malzemeler
  • 3 adet kabak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane ya da 5-6 dal taze nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Az tuz
  • 3 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 6-7 dal dereotu
Fırında diyet mücver yapılışı

Öncelikle bir kaseye kabakları ayıkladıktan sonra rendeleyin. Bunlar kasede beklerken, başka bir kasenin içine kuru soğanı rendeleyin. Taze soğanları incecik doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da ince doğrayarak içine ilave edin. Taze nane kullanıyorsanız, yapraklarını doğrayın. Karabiberi, eğer kuru nane koyacaksanız onu ve tuzu kaseye ilave edin. Bu arada rendelediğiniz kabaklar da suyunu salmıştır. Bunları elinizle iyice sıkın ve suyunu çıkarın. Ardından diğer kasedeki malzemelerin içine koyun. Mücver malzemelerimizin içine yumurtaları kırın. İçine unu da koyarak hepsini güzelce karıştırın. Diyet mücver malzemesi hazır. Bunu dibini az yağladığınız kare bir borcamın içine döşeyin. Fırını 180-200 derece arasında ısıtmaya başlayın. Fırında diyet mücver üzeri hafif kızarana kadar fırında kalsın. En son borcamı fırından alarak üzerine kaşar peyniri rendesini serpin. Fırında diyet mücver üzerindeki peynirlerde kızarınca servis edilmeye hazır olur. Dilimler halinde servis tabaklarına alabilirsiniz. Yanında yoğurtla birlikte harika bir öğün olur.

Afiyet olsun.
]]>
Kabaklı Havuçlu Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/kabakli-havuclu-mucver.html Fri, 16 Nov 2018 05:50:50 +0000 Kabaklı Havuçlu Mücver, mücver istenilen her sebzeden rahatlıkla yapılabilir. Genellikle ana madde olarak kabak tercih edilir. Kabak sebzesi içeriğinde fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum ile demir gibi mineraller açısı Kabaklı Havuçlu Mücver, mücver istenilen her sebzeden rahatlıkla yapılabilir. Genellikle ana madde olarak kabak tercih edilir. Kabak sebzesi içeriğinde fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum ile demir gibi mineraller açısından oldukça zengindir. Kabak çok ok yönlü bir sebze olduğu için her tür yemekte rahatlıkla kullanılabilir. İster salatası, dolması, kızartması, oturtması yada mezesi yapılabilir. En çok rağbet gören tariflerinden bir tanesi de mücverdir. Hazırlaması oldukça kolaydır. Akşam yemeklerinde aperitif olarak tercih edilebilir. 

Kabaklı Havuçlu Mücver İçin Gerekli Malzemeler, 

Karışım için:

  • 4 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 2 adet yumurta
  • 4-5 adet yeşil soğan
  • 1 su bardağı un
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru nane 
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ
Kabaklı Havuçlu Mücver Yapılışı, 

Kabaklı havuçlu mücver tarifinde öncelikli olarak tüm malzemelerin hazırlığı yapılırKabakların ve havuçların kabukları soyulur. Yıkanıp kurulandıktan sonra rende yapılır. Daha sonra süzgece alınarak fazla sularını salmaları beklenir. Yeşil soğan, dereotu ve maydanoz temizlenerek ince ince kıyılır. Geniş bir kaseye yumurtalar kırılır ve çırpıcı yardımıyla karıştırılır. Üzerine avuç içinde sıkılarak kabaklar ve havuçlar ilave edilir. Daha sonra geri kalan tüm malzemeler kaseye ilave edilir. Tüm malzemelerin özleşmesi için kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. Ayrı bir tavaya sıvı yağ konularak tava ocağa alınır. Yağ iyice kızdıktan sonra kaşık yardımı karışımdan alınarak  sıvı yağın içine atılır. Mücverler altı ve üstü eşit olarak kızarınca yağdan alınır. Havlu kağıt serili bir tabağa alınarak fazla yağını salması için bekletilir. Karışım bitene kadar aynı işlem tekrarlanır. Daha sonra temiz bir servis tabağına alınan mücverler sıcak olarak sunum yapılır. Tercihe göre yanında yoğurt da servis edilebilir. 

Afiyet olsun.

]]>
Tavuklu Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/tavuklu-mucver-tarifi.html Fri, 16 Nov 2018 08:24:01 +0000 Tavuklu mücver tarifi, mücver farklı sebzelerden yapılan, içerisine bir çok malzeme giren bir çeşit köftedir. Mücverin farklı yapılışları ve çok fazla çeşitleri vardır. Kabak mücver, ıspanak mücver, havuç mücver, sebzel Tavuklu mücver tarifi, mücver farklı sebzelerden yapılan, içerisine bir çok malzeme giren bir çeşit köftedir. Mücverin farklı yapılışları ve çok fazla çeşitleri vardır. Kabak mücver, ıspanak mücver, havuç mücver, sebzeli mücver, patatesli mücver, kıymalı mücver, tavuk mücver bu çeşitlerden bazılarıdır. Mücver hem pratik hemde lezzetli bir köftedir. Yapımı çok kolaydır. Özellikle akşam sofralarında sofrayı süsleyen bir lezzettir. Mücver tavada yada fırında yapılabilir. 

Tavuklu mücver tarifi malzemeleri
  • 1 çay bardağı mısır konservesi
  • 1 adet havuç
  • 1 tane tavuğun göğsü
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1.5 su bardağı tavuk suyu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Dereotu 
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1.5 yemek kaşığı un

Tavuklu mücver tarifi yapılışı

İlk olarak bir tencereye su koyulur ve tavuklar haşlanmaya bırakılır. Patatesler ve havuçlar soyulur ve küp küp doğranır. Tavuk göğsünün haşlanmasına yakın içerisine doğranmış patatesler ve havuçlar da koyulur ve haşlama işlemine devam edilir. Tavuk göğsü haşlandıktan sonra tavuklar el ile ince ince didiklenir. Bir kabın içerisine didiklenmiş tavuk göğsü, haşlanmış patates, ince kıyılmış maydanoz, mısır, havuç ve bezelye koyulur ve karıştırılır. Daha sonra içerisine arzuya göre istenilen miktarda tuz ve karabiber eklenir. Fırın tepsisi yağlanır ve biraz un serpilir. Yada bunun yerine yağlı kağıt koyulur. hazırlanmış olan karışım tepsinin tamamına yayılır. Bir tavada tereyağı eritilir ve un kavrulur. Tavuk suyu da ilave edilir. İstenilen miktarda içerisine tuz ve karabiber atılır. Hazırlanan sos fırın tepsisindeki karışımın üzerine dökülür. Rendelenmiş olan kaşarda serpildikten sonra ısıtılmış fırına verilir ve pişirilir. Piştikten sonra sıcak bir şekilde servis edilir. 
]]>
Fırında Pırasa Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/firinda-pirasa-mucveri.html Fri, 16 Nov 2018 21:12:47 +0000 Fırında Pırasa Mücveri, Pırasa çoğu kişi tarafından tercih edilmez. Özellikle de çocuklar pırasaya karşı direk ön yargılı olarak yaklaşırlar. Daha tadını bile bilmeden sevmediklerini söylerler. Pırasa içerd Fırında Pırasa Mücveri, Pırasa çoğu kişi tarafından tercih edilmez. Özellikle de çocuklar pırasaya karşı direk ön yargılı olarak yaklaşırlar. Daha tadını bile bilmeden sevmediklerini söylerler. Pırasa içerdiği A,E,K vitaminleri açısından çok kıymetli bir sebze olup kış mevsiminde bağışıklığı desteklemektedir. Lifli bir gıda olup kabızlığa iyi gelen pırasa magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir bakımından da çok zengindir. Bu kadar faydalı bir besini hem kendimiz hem de çocuklarımıza daha kolay tükettirebilmek için bu muhteşem tarifi denemenizi şiddetle öneririm. Üstelik ok kadar lezzetli ki içinde pırasa olduğunu bile anlamazsınız.     

Fırında Pırasa Mücveri için malzemeler,

  • 500 gram pırasa
  • 3 adet havuç
  • 3 adet patates
  • 10 dal maydanoz
  • 10 dal dereotu
  • 4 sap yeşil soğan
  • 2 adet orta boy yumurta
  • 1.5 kahve fincanı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Damak tadınıza göre tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 200 gram beyaz peynir
  • üzeri için 200 gram kaşar peyniri

Yapılışı,

Pırasaları yıkayıp önce boyundan ikiye ayıralım sonra incecik olacak şekilde bıçakla doğrayalım. Patatesleri ve havucu rendemizin kalın tarafıyla rende yapalım. Yeşilliklerimizi sirkeli suda yıkadıktan sonra fazla sularını iyice kurulayıp küçük, küçük doğrayalım. Yumurtaları, unu, ve baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım. Beyaz peyniri de çatalla ezip karışıma ekleyelim. Yağladığımız bir borcama bütün malzemeyi dökelim ve yayalım. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında mücverimizin altı ve üstü iyice kızarana değin pişirelim. Mücverin fırından çıkmasına yakın üzerine rende kaşar peynir serpelim. Kaşarlarda eriyip hafif kızarır gibi olunca mücveri fırından alabiliriz. Soğumadan dilimlememeye dikkat edelim. Sıcakken dilim yaparsak dağılır. Güzel bir servis tabağında servis edip afiyetle yiyelim.

]]>
Fırın Kabak Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/firin-kabak-mucveri.html Sat, 17 Nov 2018 03:04:03 +0000 Fırın kabak mücveri: çok besleyici sağlıklı bir sebze yemeğidir. Ne yazık ki kabak sofrada fazla sevilmez ama bu şekilde pişirilirse herkes tarafından sevilerek yenir. Böylece ailemiz çocuklarımız olsun kabağın faydalarında Fırın kabak mücveri: çok besleyici sağlıklı bir sebze yemeğidir. Ne yazık ki kabak sofrada fazla sevilmez ama bu şekilde pişirilirse herkes tarafından sevilerek yenir. Böylece ailemiz çocuklarımız olsun kabağın faydalarından yararlanmış olurlar. Fırında kabak mücverini misafirlere de ara yemek olarak sunabiliriz. Kabak mücverini kare şeklinde dilimledikten sonra servis tabağına alıp üstüne sarımsaklı yoğurt ve birkaç dal dereotu ile süsledikten sonra servis yapabilirsiniz. Şimdi fırında kabak mücverinin tarifine geçelim. 

Fırın kabak mücveri için gerekli malzemeler:
  • 3 tane kabak.
  • 1 su bardağı un.
  • 2 adet yumurta.
  • 1 çay bardağı yoğurt.
  • 2 çay bardağı sıvı yağ.
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri:
  • 150 gram beyaz peynir.
  • 15-20 adet maydanoz.
  • 5-6 adet yeşil soğan.
  • Yarım demet dereotu. 
  • Karabiber.
  • Tuz.
Fırın kabak mücverinin yapılışı: Kabakları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyerek suyunu sıkıyoruz. Maydanozu, yeşil soğanı ve dereotunu yıkayıp ince ince doğruyoruz. Derin bir kaseye iki adat yumurtayı kırıyoruz. Mikserle yada çatalla köpürene kadar çırpıyoruz. Beyaz peyniri ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, peynir iyice ezilmiş olacak. Daha sonra yeşillikleri de ekliyoruz. Azar azar un ilave ediyoruz. Karışımımız çok cıvık olmamalı unu eklerken buna dikkat edelim. Pişirme kağıdınız varsa fırın tepsisine serin, yoksada fırın tepsisini az bir şekilde yağlayın. Malzemeyi tepsiye döküp düzelttikten sonra 160 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz, fırına tekrar alıp kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz. Fırında kabak mücverimiz hazırdır. 
Afiyet olsun.
]]>
Mücver Çeşitleri https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-cesitleri.html Sun, 18 Nov 2018 02:35:15 +0000 Mücver çeşitleri, Mücver, baktığımızda kabak ile yapılabilen içerisine Un, yumurta, tuz, gibi maddeler ile karıştırılarak yapılan bir yemek türüdür. Bu yemeği farklı lezzetler katmak için değişik sebzeler kullanılı Mücver çeşitleri, Mücver, baktığımızda kabak ile yapılabilen içerisine Un, yumurta, tuz, gibi maddeler ile karıştırılarak yapılan bir yemek türüdür. Bu yemeği farklı lezzetler katmak için değişik sebzeler kullanılır. Sebzeli, kıymalı, patatesli, peynirli gibi mücver çeşitleri bulunmaktadır. Mücver uzun yıllardan beri yapılan bir yemektir. Kimi zaman mücver, köfte şeklinde yaparak yağda kızartılır ve pozisyonlar şeklinde verilir. Kimi zaman da mücver fırın tepsisine dizilir. Mücvere havuç, ıspanak gibi sebzeler koyarak mücveri zengin hale getirebilirsiniz. Mücver yapılırken sebzelerin yanına yeşil soğan ,taze nane, ıspanak oldukça sık kullanılan sebzelerdendir. Mücverin yapımı oldukça kolay ve hızlı yapılabilen tariflerdir. Damak tadınıza göre farklı sebzeler kullanarak yemekler yapabilirsiniz. Bazı mücver çeşitlerini tarifleri ile vererek nasıl olabileceğini aktaralım.

Fırında kabak mücverin malzemeleri

  • 2 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 adet yumurta
  •  2 adet büyük boy kabak
  • iki çay bardağı zeytinyağı
  • Kabartma tozu
  • Yarımşar demet dereotu ve maydanoz
  • 3-4 dal yeşil soğan
  • Tuz, pul biber, karabiber gibi baharatlar

Fırında kabak mücver tarifinin yapılışı: Kabağı yıkayıp rendeleyerek üzerine dereotu, maydanoz, yeşil soğanı doğrayarak ekleyiniz. Hafif karıştırdıktan sonra üzerine yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağını karışımın içine koyun ve karıştırın. Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları da ilave ederek hafifçe tahta kaşıkla karıştırın. Hazırlamış olduğunuz karışımı tepsiye dizerek kızarana kadar pişirin. Üzerine kaşar peyniri rendeleyerek fırında erimesini bekleyin. Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Tepside mücver yapımı için malzemeler

  • 2 adet kabak ve patates
  •  2 adet yumurta
  • iki buçuk su bardağı un
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı beyaz peynir ve kaşar rendesi
  • 4 adet için soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 1 adet yufka
  • Karabiber pul biber tuz
  • 3 çay bardağı süt
  • isteğe bağlı bir çay kaşığı nane

Tepside mücverin yapılışı:

Patates ve kabak soyularak rendelenir. Yumurtanın biri ilave edilir. Maydanoz ve soğan doğranır. Beyaz peynir ve kaşar peynir rendelenir ve hepsi bir kaba alınarak baharatlar içine atılır. Üzerine un, kabartma tozu ve tuz ilave ederek karıştırılır. Yumurta, beyaz süt, Sıvı yağı diğer bir kapta çırpılır. Bir yufka ikiye bölünerek biri sosa batırılır ve fırın tepsisine yayılır. Hazırladığımız mücveri karıştırdıktan sonra yufkanın üzerine serilir ve ikinci yufkayı da sosa batırın. Karışımın üzerine konulur. Fırında 80 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak şekilde servis yapılır. Mücver çeşitleri o kadar fazla ki her malzemeyi koyduğunuzda farklı bir mücver lezzeti ortaya çıkmaktadır. Etli ya da sebzeli olarak yapabileceğiniz mücver tarifleri oldukça fazladır.

]]>
Karışık Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/karisik-mucver.html Sun, 18 Nov 2018 19:16:13 +0000 Karışık mücver, mücver çeşitlerinden birisidir. Mücver, içerisine bir çok malzemenin girdiği un, yumurta ve isteğe uygun sebzelerle yapıla kaşık yardımı ile tavada pişirilen bir çeşit köftedir. Mücver içerisine giri Karışık mücver, mücver çeşitlerinden birisidir. Mücver, içerisine bir çok malzemenin girdiği un, yumurta ve isteğe uygun sebzelerle yapıla kaşık yardımı ile tavada pişirilen bir çeşit köftedir. Mücver içerisine girilen ana madde ile isimlendirilir. Örneğin kabak varsa kabaklı mücver, patatesli ise patatesli mücver, bir çok sebze giriyorsa da karışık mücver ismi verilir. Ana yemeklerin yanında çok fazla yapılır. Hem lezzet olarak hem de görsel olarak sofralara çok yakışmaktadır. Mücver çok faydalı bir köftedir. İçerisinde bulunan sebzeler sağlık açısından büyük önem taşımaktadır. karışık mücverin içerisinde kabak, havuç, patates sebzeleri girmektedir. Bu sebzelerde kalp sağlığını korur, kanseri önler, kemik sağlığını korur, vitamin ve mineraller açısından da zengindir. 

Karışık mücver malzemeleri: 
  • 3 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 200 gram beyaz peynir
  • 3 adet havuç
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 adet orta boy soğan
  • Pul biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 2 adet yumurta
  • Sıvı yağ
Karışık mücver yapılışı: ilk olarak patates, havuç ve kabaklar iyice yıkanır ve soyulur. Daha sonra bir kabın içerisine havuç, soğan, kabak ve patates rendelenir. Suyu el yardımı ile iyice sıkılır. Daha sonra maydanoz ve dereotu yıkanır ayıklanır ve ince bir şekilde doğranır. Rendelenmiş sebze kabının içerisine eklenir. Kabın içerisine yumurta kırılır, beyaz peynir, elenmiş un, tuz, pul biber ve karabiber eklenir ve iyice karıştırılır. Bir tavaya sıvı yağ koyulur ve kızdırılır. Kızgın yağın içerisine kaşık yardımı ile hazırlanan mücver karışımı alınır ve arkalı önlü kızartılır. Kızartılan karışık mücver servis tabağına alınır ve servis edilir.
]]>
Tepside Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/tepside-mucver.html Mon, 19 Nov 2018 00:42:54 +0000 Tepside mücver, mücverin yapımı kolay olduğu gibi besleyici bir yemektir. Aslında tepside mücver hem yemek hemde çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. Özellikle yapımında kabak en çok tercih edilir. Tepside mücver kabak s Tepside mücver, mücverin yapımı kolay olduğu gibi besleyici bir yemektir. Aslında tepside mücver hem yemek hemde çayın yanında yenilen harika bir lezzettir. Özellikle yapımında kabak en çok tercih edilir. Tepside mücver kabak sevmeyenler içinde bir alternatif yiyecektir. İsteğe bağlı olarak patates ve diğer sebzelerde kullanılmaktadır. Özellikle bazı çocuklara kabak yedirmek çok zordur. Tepside kek gibi yapıldığında bütün çocukların severek yedikleri bir yemek veya atıştırmalık olacaktır. Ayrıca arkadaş toplantılarında da çayın yanına ikram ederek  farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.

Tepside mücver için gerekli olan malzemeler 
  • 3- 4 adet orta boy kabak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 2 adet yumurta
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • 1 bağ maydanoz 
  • 1 bağ dereotu
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • Un 
Tepside mücver yapılışı; öncelikle tepside mücver yapmak için uygun bir kap içerisine üç- dört adet kabağı rendeleyip fazla suyunu sıkıyoruz. Daha sonra yumurta, sıvı yağ, ince ince doğradığımız dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra beyaz peyniri diğer karışımın içerisine rendeliyoruz. Hazırladığımız bu karışıma tuz, karabiberi ekleyerek katı bir kek kıvamına gelecek şekilde yavaş yavaş un ekleyerek karıştırıp yağladığımız tepsiye döküyoruz. Hazırlamış olduğumuz tepside mücver önceden ısıttığımız 180 derecelik  fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapıyoruz.
]]>
Kolay Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/kolay-mucver-tarifi.html Mon, 19 Nov 2018 22:34:42 +0000 Kolay mücver tarifi, mücver yapmak için hiç zorlanmayacağınız bir tariftir. Evde akşam yemeğini hazırlarken bu tarifi yanına yardımcı yemek olarak kısa sürede yapabilirsiniz. Elinizin altındaki malzemelerle mücveri hazır edeb Kolay mücver tarifi, mücver yapmak için hiç zorlanmayacağınız bir tariftir. Evde akşam yemeğini hazırlarken bu tarifi yanına yardımcı yemek olarak kısa sürede yapabilirsiniz. Elinizin altındaki malzemelerle mücveri hazır edebilirsiniz. Mücver en çok kabakla hazırlanıyor. Yanında yoğurt, ayran, sarımsaklı yoğurtta servis ederseniz, harika bir ikili oluyorlar. Mücverin en önemli püf noktası kıvamının yakalanmasıdır. Eğer mücver karışımı sulu olursa, mücver pişince dağılır. Karışım çok yoğun olursa, bu seferde piştiği zaman katı olur. Mücver dağılmayacak kadar kıvamda olmalı, ancak yerken ağzınızda dağılmalıdır. Lezzeti hazırlandığı sebzenin tadını vermeli, içinde kullanılan diğer malzemelerde hissedilmelidir. İçinde kullanılan unun ve yumurtanın ağırlığı olmamalıdır. Yani kolay mücver tarifi hazırlanırken, ölçülere çok dikkat etmelisiniz. Özellikle ununu ilave ederken hassas olmalısınız. Azar azar unu ilave ederek, kıvamı kontrol etmelisiniz. Zaten mücver yağda kızarırken kendini belli edecektir. Bu kadar gevezelikten sonra tarifi hazırlamaya başlayalım. Herkese kolay gelsin.

Kolay mücver tarifi için gereken malzemeler
  • 2 adet büyük boy kabak
  • 7-8 dal maydanoz
  • 7-8 dal dereotu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 adet taze soğan
  • 5-6 dal taze nane, olmazsa 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 fincan un
  • 1 çay kaşığı tepeleme tuz
  • Arzu ederseniz 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kolay mücver tarifi yapılışı

Mücver için kullanacağımız kabakları soyarak kaseye rendeleyelim. Diğer malzemeler için başka bir kap kullanalım. İçine taze soğanları ince doğrayalım. Kuru soğanı rendenin iri tarafıyla rendeleyelim. Dereotu, nane ve maydanozları ince doğrayarak ilave edelim. Daha sonra karabiberi, kırmızı pul biber ve tuzu ilave edelim. Malzemelere yumurtayı da koyunca, diğer kasedeki rendelenmiş kabakları elimizle sıkarak diğer kaba alalım. Bunu kabakların fazla suyunu almak için yapıyoruz. Aksi halde mücver karışımı çok sulu olur. Bu malzemeleri karıştırıp, içine unu azar azar ilave edelim. Karışım toparlandığında, mücverde pişirmeye hazır hale gelir. Tavada bol miktarda sıvı yağı kızdırmaya başlayalım. Bir yemek kaşığı ile mücver karışımından alarak tavaya koyalım. Köfte şeklindeki mücverler tavada orta ateşte pişirilmelidir. Bu sayede içleri kolay pişer. Kızaran mücverleri büyük servis tabağına alabiliriz. İsterseniz tabağa kağıt havlu açarak fazla yağını çekmesini sağlayabilirsiniz. Kolay mücver tarifi işte bu kadar kolay yapılıyor. Sıcak olarak mücveri masaya alabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Kabaklı Patatesli Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/kabakli-patatesli-mucver.html Tue, 20 Nov 2018 22:14:40 +0000 Kabaklı patatesli mücver, Mücveri yumurta ve un ile karışımına bulamanın mantığı  kabak ya da kabak ve diğer sebzelerin karışımı sıcak yağa temas ettiğinde sertleşip mücver topağını tutmasıdır. Karışımın i Kabaklı patatesli mücver, Mücveri yumurta ve un ile karışımına bulamanın mantığı  kabak ya da kabak ve diğer sebzelerin karışımı sıcak yağa temas ettiğinde sertleşip mücver topağını tutmasıdır. Karışımın içinde sebzenin çok fazla olması yağın içerisine kızarması için bırakılan mücver topağının dağılmasına sebep olur. Mücver karışımında unun çok olması hamurumsu bir yapıya sebep olur. Karışımın içinde yumurtanın fazla olması mücverin dokulu, esnek plastiği andıran yapıda olmasına sebep olur. Yumurta mücvere lezzeti için eklenmiyorsa, yalnızca yumurtanın sarısının katılması yeterlidir. Mücver denince akla ilk gelen sebze kabaktır. Kabağın yanına tat olarak diğer sebzelerde eklenip mücver yapılmaktadır. Kabaklı ve patatesli mücverin yapımı:

Kabaklı patatesli mücver malzemeleri:
  • 2 tane patates
  • 3 tane kabak
  • 3 dal taze soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Kızartma için yeteri kadar sıvı yağ
Kabaklı patatesli mücver yapımı: Kabakları yıkayıp, kabuklarını soymadan rendeleyiniz. Rendelenen kabakları temiz bir bez marifetiyle suyunu iyice sıkınız. Patateslerin kabuklarını soyup, rendeleyiniz. Patatesler kabaklar gibi sulanmayacağı için sıkılmaya gerek yoktur. Soğanları ve maydanozu ince ince doğrayınız. Doğranmış soğanı ve maydanozu, rendelenmiş kabak ve patatesleri bir kabın içerisine boşaltınız. Hazırlanan malzemelerin üzerine, çırpılmış yumurtaları, unu, karabiberi, kırmızı pul biberi ve tuzu atıp malzemeler bir birine girene kadar karıştırınız. Kızartma işlemi için uygun bir kaba sıvı yağı döküp ocakta kızarmasını bekleyiniz. Yağın kızarmasıyla mücveri yemek kaşığı ile yağın içerisine bırakın. Topların her iki tarafının da kızarması için ters yüz ediniz. Kızaranları bir tabağa alarak malzeme bitene kadar bu işleme devam ediniz. Malzemenin hepsinin pişmesinden sonra ılık bir şekilde servis ediniz. Servis edilirken dileyenlere mücverin üzerine çırpılmış yoğurt da gezdirilebilir.


]]>
Pırasalı Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/pirasali-mucver.html Wed, 21 Nov 2018 12:23:04 +0000 Pırasalı mücver, çok faydalı bir mücver çeşididir. Pırasa yeşil yapraklı bir sebzedir. Sağlığa çok yararlıdır. Herkesin tüketmesi gereken sebzelerdendir. Pırasa her mevsim rahatlıkla bulunan bir sebzedir. Pırasa soğan ve Pırasalı mücver, çok faydalı bir mücver çeşididir. Pırasa yeşil yapraklı bir sebzedir. Sağlığa çok yararlıdır. Herkesin tüketmesi gereken sebzelerdendir. Pırasa her mevsim rahatlıkla bulunan bir sebzedir. Pırasa soğan ve sarımsağa yakındır. İçerisinde çok fazla vitamin ve mineral bulundurmaktadır. Göz sağlığına iyi gelir, kemik sağlığında önemli yeri vardır, doku gelişimine katkı sağlar, kronik hastalıklara karşı koruyucudur, kalp ve damar hastalıklarına iyi gelmektedir. Bunun dışında pırasanın bir çok faydası vardır. Kalorisi düşük bir sebzedir. Pırasa diyet listelerinin başında gelmektedir. Mücver bir tür köfte çeşididir. Pırasa ile birleştiğinde çok lezzetli bir tat ortaya çıkmaktadır. Çok sevilen lezzetler arasında yer alır. Mücver ılık servis edilir. Tavada kaşık yardımıyla ya da fırında tepsi ile pişirilir. 

Pırasalı mücver malzemeleri: 
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 adet havuç
  • 5 adet ince pırasa
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Arzuya göre istenilen baharat
  • Aldığı kadar elenmiş un
  • Sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
Pırasalı mücver hazırlanışı: İlk olarak pırasalar temizlenir ve ince bir şekilde doğranır. Havuçlar rendelenir. Daha sonra maydanoz ve dere otu da ince ince kıyılır. Bir kabın içerisine doğranmış pırasa, maydanoz, dereotu, yumurta,havuç rendesi, süt, kabartma tozu, pul biber, tuz ve baharat eklenir, karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş un eklenir ve sürekli karıştırılır. Çok katı bir kıvamda olmaması gerekmektedir. Bir tavaya sıvı yağı koyulur ve kızdırılır. Kızgın yağa pırasalı mücver karışımı kaşık yardımı ile dökülür ve arkalı önlü kızartılır. Kızartılan pırasalı mücver servis tabağına alınır ve ılık bir şekilde servis edilir.
]]>
Kabak Patates Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/kabak-patates-mucveri.html Thu, 22 Nov 2018 08:10:29 +0000 Kabak Patates Mücveri, tarifi oldukça kolay pratik ve de en önemlisi çok doyurucu bir yemek tarifidir. Günlük hayatımızda günün her öğününde rahatça tüketebilirsiniz. Hemen her zaman evinizde bulunan malzemelerle yapabileceği Kabak Patates Mücveri, tarifi oldukça kolay pratik ve de en önemlisi çok doyurucu bir yemek tarifidir. Günlük hayatımızda günün her öğününde rahatça tüketebilirsiniz. Hemen her zaman evinizde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz kolay ve hesaplı bir tariftir. Ben bu lezzeti beraber kullandım kabak ve patatesleri bir arada tercih ettim. Ana siz ayrı ayrı da yapabilirsiniz. Pazar kahvaltılarınızda kabak patates mücverini yaparak komşu ve arkadaşlarınız ile afiyet ile yiyebilirsiniz. İsterseniz bu güzel tarifi sizleri daha fazla bekletmeden hemen paylaşalım. İşte malzeme listesi;

Kabak Patates Mücveri İçin Gerekli Malzemeler 
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 1 adt yumurta
  • 2-3 dal taze yeşil soğan
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Yarım çay kaşığı kara biber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Bir çay kaşığı karbonat
  • Kızartmak için sıvı yağ 
Kabak Patates Mücveri Yapılışı:

Öncelikle patatesi kabak mücveri yaparken malzemeleri hazırlayıp bir kenarda bekletip sonradan karışımı yapın. Kabak ve patatesleri güzelce yıkayıp soyun. Daha sonra genişçe bir kap alın ve içine rendeleyin. Rendenin büyük tarafından veya küçük tarafından rendelenmesi önemli değildir. Tamamen isteğinize bağlıdır. Kabak ve patatesleri rendeleyip bitirdikten sonra bir süzgeç yardımı ile iyice suyunu bitirene kadar sıkın. Önceden biraz tuz eklerseniz daha çabuk sulanacaktır. İşlem bittikten sonra yeşil soğan ve maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Doğradığınız maydanoz ve yeşil soğanı rendeleyip suyunu sıktığınız patates ve kaçakların içine ilave edin. İlave ettikten sonra karabiberi, pulbiberi, tuzu ve unu da ekledikten sonra iyice karıştırın. Eğer unu az olduysa tekrar ekleyebilirsiniz. Başka bir taraftan teflon tavanın içine sıvıyağı koyun ve kızdırın. Kızdıktan sonra bir kaşık yardımı ile kabak patates mücverinden bir kaşık alıp kızgın yağa koyun. Kaşığın tersi ile mücveri düzleyelim. Kısık ateşte fazla harlı ateşte pişerse eğer kabak ve patateslerin üzeri yanarken içi çiğ kalacaktır. Eğer fazla kısık ateşte pişirirseniz içine fazla yağ çekecektir. Bu sebeple orta ayar ateşte pişirmeniz çok önemlidir. Orta ateşte kabak patates mücverin altı kızardıktan sonra diğer tarafını çevirin ve o tarafın da güzelce kızarmasını sağlayın. Kızaran kabak patates mücverlerini havlu kağıt serilmiş servis tabağına koyun. Hazırladığınız harç bitenle kadar bu işlemi tekrarlayın. Kabak patates mücveriniz hazır. İster sıcak ister soğuk olarak tüketebilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun..
]]>
Yumurtasız Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/yumurtasiz-mucver.html Fri, 23 Nov 2018 04:05:24 +0000 Yumurtasız mücver, mücveri seven ama yumurtayı sevmeyenler için ya da yumurta yemesi sakıncalı olan kişileri için ideal bir tariftir. Mücverin malzemeleri içinde kullanılan yumurta lezzet vermesinin dışında, karışımı toparla Yumurtasız mücver, mücveri seven ama yumurtayı sevmeyenler için ya da yumurta yemesi sakıncalı olan kişileri için ideal bir tariftir. Mücverin malzemeleri içinde kullanılan yumurta lezzet vermesinin dışında, karışımı toparlama amacıyla kullanılır. Pişerken dağılmamasına yardımcı olur. Eğer yumurtasız mücver yapmayı isterseniz içine koyacağınız unun miktarını biraz arttırmanız yeterli olacaktır. Bu sayede lezzetli bir mücver yiyebilirsiniz. Yapacağınız mücverin lezzetinde hiç bir değişiklik olmaz. Emeklerinizin karşılığını böyle de alabilirsiniz. Aynı tarifi patates, ıspanak gibi sebzelerden yaptığınız mücver içinde uygulayabilirsiniz. Malzemelerimiz hazırsa hemen işe girişebiliriz. Hepinize kolay gelsin.

Yumurtasız mücver için gereken malzemeler
  • 3 adet irice kabak
  • 3 fincan un
  • 2 adet kuru soğan
  • 5-6 adet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Kızartma için sıvı yağ
  • Yeterince tuz
Yumurtasız mücver yapılışı

Mücver için kullanacağımız tüm sebzeleri yıkayıp, kurulayalım. Önce kabakların kabuklarını soyup, rendeleyelim. Bunları bir kasede bekleterek suyunu salmasından sonra elimizle sıkarak mücveri hazırlayacağımız kaseye alalım. Bunun içine taze soğanları incecik doğrayalım. Kuru soğanları tercihen rende yapalım. İsteyen robotta ince çekebilir. Dereotu ve maydanozları da doğrayalım. Yumurtasız mücver için kullanacağımız karabiberi, nane ve kırmızı pul biberi ilave edelim. İçine biraz da tuz koyalım. Şimdi unu azar azar ilave ederek, bütün malzemeleri karıştıralım. Yumurta kullanmadığımız için malzemeleri toparlayacak olan undur. Bu nedenle verdiğimiz ölçü az olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Her şey hazırsa tavanın içinde sıvı yağı kızdırmaya başlayalım. Kaşık yardımıyla mücverden biraz alarak tavaya koyalım. Yemek kaşığının ölçücü mücver için yeterlidir. İçi de dışı da böyle iyi pişer. Pişenleri altına kağıt havlu açılan servis tabağına alabilirsiniz. Yumurtasız mücver yanında yoğurtla birlikte servis edilebilir.

Afiyet olsun.
]]>
Havuçlu Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/havuclu-mucver-tarifi.html Fri, 23 Nov 2018 10:47:39 +0000 Havuçlu mücver tarifi: Havuç mücveri güzel bir ara öğün mezesidir. Çok kısa sürede hazırlanabilmektedir. Bu sebepten dolayı acil yemek ihtiyacınızda havuç mücverini tercih edebilirsiniz. Havuç mücveri sağlıklı bir sebze y Havuçlu mücver tarifi: Havuç mücveri güzel bir ara öğün mezesidir. Çok kısa sürede hazırlanabilmektedir. Bu sebepten dolayı acil yemek ihtiyacınızda havuç mücverini tercih edebilirsiniz. Havuç mücveri sağlıklı bir sebze yemeği olduğundan, Havucun faydalarından bu şekilde yararlanabilirsiniz. Şimdi basit bir tarif ile havuç mücverinin tarifini yapalım.

Havuçlu mücver tarifi için gerekli olan malzemeler:
  • 3-4 adet havuç.
  • 2 yumurta.
  • Yarım demet maydanoz.
  • 7-8 dal dereotu.
  • 150 gram kaşar peyniri.
  • 1 su bardağı un.
  • 1 adet kuru soğan (yada 2-3 adet yeşil soğan)
  • Pul biber.
  • 1 çay bardağı zeytinyağı.
  • Dereotu.
  • Karabiber.
  • Tuz.
Üzeri için:
  • 1 su bardağı yoğurt.
  • 1-2 diş sarımsak.
Havuçlu mücver tarifi yapılışı: Derin bir kaba yumurtaları kırıp köpür tene kadar çırpıyoruz. Havuçları yıkayarak soyuyoruz, rendenin iri tarafından rendeleyerek çırpılmış yumurtaların içerisine ekliyoruz. yemeğe katacağımız soğan yeşil soğan ise çok ince doğruyoruz. Kuru soğan ise onuda rendeleyerek suyunu sıkıp havuçların içerisine ekliyoruz. Kaşar peynirini rendeleyerek ekliyoruz.Dere otunu ve maydanozu yıkadıktan sonra ince, ince doğrayıp ekliyoruz. Daha sonra baharatları az olacak şekilde serpiyoruz, ve unu ekleyerek karıştırıyoruz. Burada dikkat edilmesi gereken malzemeler çok cıvık olmamalı, unu o kıvama gelinceye kadar azar, azar ekliyoruz. 

Yapışmaz tavayı hafif yağla yağladıktan sonra, karışımı tahta kaşık ile alıp tavaya birer kaşık, birer kaşık aktarıyoruz. Mücverler top, top olacak şekilde olmalı birbirlerine değmemeliler. Daha sonra önlü arkalı kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kızaran mücverleri kağıt havlunun üzerine alıp yağını süzüyoruz. Malzemenin hepsi piştikten sonra servis tabağına alarak üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek, dereotu serpiştirip süslüyoruz. Havuçlu mücver tarifi hazırdır.
Afiyet olsun.
]]>
Fırında Ispanaklı Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/firinda-ispanakli-mucver.html Fri, 23 Nov 2018 17:07:31 +0000 Fırında ıspanaklı mücver, klasik mücver tarifinden oldukça farklı bir lezzettir. Mücver denilince akla ilk başta kabak gelir ama özellikle ıspanak ile yapılan mücver sulanıp ezilmediği için yapımı daha kolaydır Fırında ıspanaklı mücver, klasik mücver tarifinden oldukça farklı bir lezzettir. Mücver denilince akla ilk başta kabak gelir ama özellikle ıspanak ile yapılan mücver sulanıp ezilmediği için yapımı daha kolaydır. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında ıspanaklı mücver için gereken malzemeler:

  • Yarın bağ ıspanak,
  • 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane,
  • 1 demet maydanoz, (ince kıyılmış)
  • 2 adet taze soğan,
  • 1 tutam dereotu,
  • 2 dilim kepekli ekmek,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 çorba kaşığı lor peyniri,
  • 1 çay bardağı taze kaşar peyniri,
  • 1 yemek kaşığı silme miktar un,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay kaşığı pul biber,
  • 1 çay kaşığı tuz. 

Hazırlanışı: Fırında ıspanaklı mücvere başlamadan önce başlamadan önce ıspanakları sirkeli su ile iyice temizledikten sonra ince ince doğrayın. Maydanozu, dereotunu, taze soğanı da iyice yıkayarak ince ince doğrayın. İyice kurutulmuş ekmekleri mutfak robotunda köftelik bulgur büyüklüğünde inceltin. (yerine galeta unu ya da bayat ekmek kırığı da kullanabilirsiniz.)Derin bir kabın içine lor peynirini, yumurtayı, karabiberi, tuzu, pul biberi, İnce kıyılmış naneyi, maydanozu dereotu, taze soğan ve ıspanakları da ekleyerek ezmeden karıştırın. Daha sonra üzerine un, ekmek kırığı ve kaşar peyniri rendesini de ekleyerek sulanmasına fırsat vermeden karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş ısıya dayanıklı cam kaba kaşık yardımı ile mücver harcından aralıklı aralıklı dökün. (arzu ederseniz kek gibi tamamını dökerek de pişirebilirsiniz) Daha önce ısıttığınız yaklaşık 170 derece sıcaklıktaki fırında 25 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırında ıspanaklı mücverin ilk sıcağı çıktıktan sonra hazırladığınız sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.  

Tarifi kek gibi pişirmenizi tavsiye ederim. Çünkü hem daha pratik olur hem de sonrasında istediğiniz gibi keserek servis yaparsanız görüntüsü daha güzel olur. Afiyet olsun.
]]>
Mücver Kızartması https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-kizartmasi.html Sat, 24 Nov 2018 08:40:23 +0000 Mücver Kızartması, Mücver hiç kimsenin hayır demeyeceği ve çok sevilerek tüketilen yiyeceklerden bir tanesidir. Hemen herkes çok severek tüketiyor. Hem farklı sebzeler kullanılarak yapılabilir. Kabak, patates,, Mücver Kızartması, Mücver hiç kimsenin hayır demeyeceği ve çok sevilerek tüketilen yiyeceklerden bir tanesidir. Hemen herkes çok severek tüketiyor. Hem farklı sebzeler kullanılarak yapılabilir. Kabak, patates,, pırasa ile yapılmış olan çeşitleri en çok sevilen mücver çeşitleridir Kızartma mücver ise çok lezzetli çıtır çıtır olan bir lezzettir. Ani gelen misafirler için yapılabilecek olan lezzetlerden biri mücver kızartmasıdır. Kolay ve pratik olması da sık sık yapılabilme sebeplerinden biridir. Mücver iç malzemesini hazırlanarak kısa sürede içinde sıvı yağ da kızartılarak hazırlanan çok lezzetli bir yiyecektir. Şimdi mücver kızartması tarifine bakalım.

Mücver kızartması  için gerekli malzemeler

  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 tane yumurta
  • 2 dal yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 5-6  çorba kaşığı sıvı yağ

 Mücver kızartması yapılışı

Çok kolay, pratik aynı zamanda da çok lezzetli bir tariftir. Sebze yemekleri içinde en çok sevilen tariflerden biridir. Mücver kızartmasının yapımı için kabaklar ve patatesler bir bir soyulur ve yıkanır, sonra derin bir kapın içerisine rendelenir. Rendelediğiniz malzemeyi el ile sıkılarak suları atılır. Üzerine yumurtalar kırılır. Karabiber, pul biber ve tuz eklenerek bir güzel karıştırılır. Ardından iki üç kaşık un ilave edilir ve maydanozlar da yıkanıp ayıklanır. Ayıklanan maydanozları ince ince doğrayarak diğer malzemelerin içine eklenir ve iyice karıştırılır. Bir tavanın içine beş altı çorba kaşığı sıvı yağ koyarak ocağın üstüne koyup altı açılır. daha sonra yağ ısınınca bir yemek kaşığı mücver harcından alarak tavanın içine konulur ve kaşık ile düzleyin.  Her iki tarafını kızartın ve servis tabağına alın daha sonra servis yaparak afiyetle yiyin.

 

]]>
Peynirli Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/peynirli-mucver.html Sat, 24 Nov 2018 23:37:04 +0000 Peynirli mücver, hem ara sıcak olarak yemek sofralarımızı süsler hem de salata olarak günlerde misafirlere ikram edebileceğimiz şık ve güzel bir lezzettir. Pek çok sebze ile çeşit çeşit mücverler yapabileceğiniz Peynirli mücver, hem ara sıcak olarak yemek sofralarımızı süsler hem de salata olarak günlerde misafirlere ikram edebileceğimiz şık ve güzel bir lezzettir. Pek çok sebze ile çeşit çeşit mücverler yapabileceğiniz gibi sebzeleri bir arada kullanarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Mücveri tavada kızartabileceğiniz gibi fırında da yapabilirsiniz. Tercih sizin.  Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Peynirli mücver için gereken malzemeler:

  • 2 adet büyük boy kabak, 
  • 1 küçük boy patates,
  • 100 gr. yağlı beyaz peynir,
  • 150 gr. taze kaşar rendesi,
  • 1 adet yumurta,
  • 4 çorba kaşığı silme miktar un, 
  • 3-4 adet taze yeşil soğan,
  • 1 avuç maydanoz, 
  • Yarım bağ dereotu, 
  • Bir tutam karabiber,
  • Arzuya göre pulbiber,  
  • Mücveri kızartmak içi bol miktarda sıvı yağ,
  • Yeteri kadar tuz. 
Hazırlanışı: Peynirli mücver için önce dereotunu, maydanozu ve yeşil soğanı yıkadıktan sonra ince doğrayın ve geniş bir kabın içerisine boşaltın. Daha sonra üzerine soyduğunuz patatesi rendenin iri tarafıyla bir güzel rendeleyin. İçerisine yumurtayı kırarak un, karabiber ve pul biberi de ekleyerek malzemeleri karıştırın. Diğer tarafta bir kasenin içerisine beyaz peyniri çatal ile ezin ve kaşar peynirini de üzerine rendeleyin, peynirleri diğer malzemelerin üzerine boşaltın. En sona kabakları bırakın. Aksi takdirde kabaklar sulanacaktır. Kabakları da soyarak iri rende ile rendeleyin ve en son aşamada kabak ile tuzu da ekleyerek sulanmasına fırsat vermeden çok az karıştırın. Teflon tavanın içerisine bol sıvı yağ dökün ve kızdırın, kaşık yardımıyla şekil vererek kızgın yağda kızartın ve sıcak şekilde yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapın.

Peynirli mücver daha sağlıklı olsun isterseniz yağlı kağıt serilmiş fırın kabına kaşık yardımıyla dizerek ya da tepsiye tamamını yayarak fırında pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

]]>
Mücver Kaç Kalori https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-kac-kalori.html Sun, 25 Nov 2018 06:46:25 +0000 Mücver Kaç Kalori; 1 Porsiyon (100 Gram) Mücver, yaklaşık olarak 83 (kcal) kaloridir. Mücver, ana malzemesi kabak olan ve un, yumurta ve çeşitli baharatlar kullanımıyla yapılan bir yemektir. Mücverde kızartma tipi işlem uyg Mücver Kaç Kalori; 1 Porsiyon (100 Gram) Mücver, yaklaşık olarak 83 (kcal) kaloridir. Mücver, ana malzemesi kabak olan ve un, yumurta ve çeşitli baharatlar kullanımıyla yapılan bir yemektir. Mücverde kızartma tipi işlem uygulanır. Bu sebepten dolayı tüketimi kimi ürünlere oranla daha sakıncalıdır. Tüketilmesi gereken zamanlarda en fazla 3 adet tüketilmesi yeterli olacaktır.

Mücver Kaç Kalori Hesabı;
  • 100 Gram (1 Porsiyon) Mücver 83 kaloridir.
  • 1 Adet Orta/Normal Mücver (60) 50 kaloridir.
  • 1 Orta Porsiyon Mücver (175 Gram) 145 kaloridir.
1 Porsiyon Mücver Besin Değerleri;
  • Karbonhidrat (g) Değeri 5,71'dir.
  • Protein (g) Değeri 3,67'dir.
  • Yağ (g) Değeri 5,04'dür.
  • Lif (g) Değeri 1,22'dir.
  • Kolesterol (mg) Değeri 56,12'dir.
  • Sodyum (mg) Değeri 96,27'dir.
  • Potasyum (mg) Değeri 217,92'dir.
  • Kalsiyum (mg) Değeri 41,69'dur.
  • Vitamin A (mg) Değeri 178,44'dür.
  • Vitamin C (mg) Değeri 17,22'dir.
  • Demir (mg) Değeri 1,71'dir. 
Kalorilerine Göre Mücver Yemekleri;
  • Ispanaklı Mücver 100 Gram 190 kaloridir.
  • Kabak Mücver 100 Gram 63 kaloridir.
  • Fırında Mücver 100 Gram 116 kaloridir.
  • Kaşar Peynirli Kabak Mücver 100 Gram 147 kaloridir.
  • Havuç Mücver 100 Gram 186 kaloridir.
]]>
Tavada Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/tavada-mucver-tarifi.html Sun, 25 Nov 2018 18:01:21 +0000 Tavada Mücver Tarifi, Mücveri daha az yağlı, daha hafif bir şekilde tüketmek isterseniz bu tarifi şiddetle öneririm. Tam bir diyet yemeği hem sağlıklı hem de lif deposu. Kabağın bağırsakları çalıştırıcı, kab Tavada Mücver Tarifi, Mücveri daha az yağlı, daha hafif bir şekilde tüketmek isterseniz bu tarifi şiddetle öneririm. Tam bir diyet yemeği hem sağlıklı hem de lif deposu. Kabağın bağırsakları çalıştırıcı, kabızlığı giderici özelliğini bilmeyen yoktur sanırım. Bunun yanına birde mücverin lezzeti eklenirse tadından yenmiyor. Çocuklara da yanında yoğurtla verebileceğiniz besleyici ve sağlıklı bir tarif. Ana yemeklerden önce ara sıcak olarak ikram edilebilir. Sıcak bir yaz günü karpuzla birlikte ana öğün olarak tüketilebilir. Yani neyin yanına koysanız yakışacak türden bir tarif için kolları sıvayalım. Bir o kadar da yapması kolay ve pratik. İnanın bu mücveri yemenin börek yemekten hiç bir farkı yok o kadar iddialı yani.

Tavada mücver için gerekli malzemeler

  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy kızartmalık patates
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 adet orta boy yemeklik soğan
  •  5-6 sap maydanoz
  • 5-6 sap dere otu
  • 5 sap yeşil soğan
  • 2 adet orta boy yumurta
  • 4 yemek kaşığı tam buğday unu
  • 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • yarım paket kabartma tozu
  • damak tadınıza göre karabiber
  • damak tadınıza göre kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • damak tadınıza göre tuz
  • yarım kahve fincanı sıvıyağ
  • 5 kaşık ezilmiş beyaz peynir

Tavada Mücver Tarifi

Kabak, patates, ve havuçları güzelce yıkadıktan sonra rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Karışımı bir tülbendin içine koyarak suyunu iyice sıkalım. Eğer sulu kalırsa içi cıvık olur ve istediğimiz lezzeti elde edemeyiz. Hepsini çukur bir kaba alalım ve yemeklik kuru soğanı rendenin ince tarafından rende yapalım. Yeşillikleri maydanoz, dere otu ve yeşil soğanı yıkayıp incecik doğrayalım. Buğday unu, yulaf ezmesi, kabartma tozu ve baharatları ekleyelim. Karışıma yumurtaları da kırdıktan sonra ezilmiş beyaz peynir ve sıvıyağı ekleyerek hepsini güzelce karıştıralım. Büyük boy bir teflon tavanın tabanını yağlayalım ve karışımı düzgünce yayalım. Kısık ateşte önce bir yüzünü sonra çevirerek diğer yüzünü pişirim. Servis tabağına alıp yanında yoğurtla servis edelim.   



    

  

]]>
Diyet Kabak Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/diyet-kabak-mucver.html Mon, 26 Nov 2018 08:14:29 +0000 Diyet kabak mücver, diyet yapan kişilerin rahatça yiyebileceği, yemek yemekten çekinmeyeceği ve bir o kadar da kilo düşmanı olan bir tariftir. Kabak içeriğindeki bol vitaminler ve düşük kalorisiyle diyet yapanların dostudur. Kab Diyet kabak mücver, diyet yapan kişilerin rahatça yiyebileceği, yemek yemekten çekinmeyeceği ve bir o kadar da kilo düşmanı olan bir tariftir. Kabak içeriğindeki bol vitaminler ve düşük kalorisiyle diyet yapanların dostudur. Kabakta A, B6, C, B, K, B2, B5, B3 vitaminleri bulunmaktadır. Kabak ülkemizde kolay yetişen, neredeyse her mevsimde bulma imkanımız olan ve fiyat olarak külfet getirmeyen bir sebzedir. Kabağı pazardan manavdan ve süper marketlerin sebze reyonlarından kolaylıkla temin edebilirsiniz. Diyet kabak mücver hem hazırlanışı bakımından hemde pişmesi bakımından son derece pratiktir. İlk kez duyanlar ya da ilk kez deneyecek olanlar için gelelim diyet kabak mücveri tarifimize.

Diyet Kabak Mücver İçin Malzemeler
  • 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı 
  • 1 adet yumurta 
  • 3- 4 adet süt kabak
  • Az miktar tuz
  • 4-5 sap dereotu
Diyet Kabak Mücver Hazırlanışı
Diyet kabak mücver tarifine başlamadan önce malzemeleri bol suda güzelce yıkamanızı hatta vaktiniz varsa derin bir kapta sirkeli suda bekletip mikroplardan tamamen kurtulmanızı tavsiye ederim. Sirke kokusunu sevmeyenler hemen telaşlanmayın. Sirkeli suda sebzeler beklerken sirke kokusu yiyeceğe geçmiyor sadece sirke anti-bakteriyel özelliği ile temizlenmesini sağlıyor. Başka derin bir kapta yumurtayı, yağı ve tuzu güzelce çırpıyoruz. Çırpma işleminde mikser veya çatal kullanabilirsiniz. Yıkamış olduğunuz kabakların kabuklarını soyarak rendenin iri kısmıyla rendeleyip karışıma ilave ediyoruz.. Hemen ardından ince ince kıyılan dereotunu da ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra kabak suyunu saldıysa suyunu süzebilir ya da içine yulaf kepeği, buğday unu gibi diyetinizi bozmayacağınız malzemeler ekleyerek diyet kabak mücverini katılaştırabilirsiniz. Beyaz undan mutlaka uzak durmalısınız. İşlemler tamamlanınca karışımı fırın tepsisine döküyoruz. Fırın tepsisine dökmeden önce yapışmaması için yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ediyorum. Yağlı kağıt yerine tepsi yağlanabilir, fakat diyet kabak mücverinin hafif olması ve diyet içeriğine uyması için yağlı kağıt en doğru tercihtir. Bazı kişiler mücverin içine yağ koymadan tavada yağda kızartıyorlar. Fakat diyet kabak mücver için en uygunu fırında pişirmek. Diyet kabak mücverini fırında 190-200 derecede 15-20 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. İsteğe bağlı olarak diyet kabak mücverinin içine sevdiğiniz baharatlardan koyabilirsiniz. Diyet kabak mücver tam bir enerji deposu ve hafif kurtarıcı bir mezedir. Bu muhteşem lezzetten mahrum kalmamanız dileğiyle. Afiyet olsun.
]]>
Kabak Köftesi Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/kabak-koftesi-mucver.html Mon, 26 Nov 2018 09:31:32 +0000 Kabak köftesi mücver, rendelenmiş kabakların yumurta, un, karabiber, tuz, dereotu ile yoğurulup hazırlanması, bunun  ardından kızgın yağa avuç içi büyüklüğünde kaşık yardımıyla bırakılıp pişirilen çok lezzetli bir k Kabak köftesi mücver, rendelenmiş kabakların yumurta, un, karabiber, tuz, dereotu ile yoğurulup hazırlanması, bunun  ardından kızgın yağa avuç içi büyüklüğünde kaşık yardımıyla bırakılıp pişirilen çok lezzetli bir köfte türüdür. Yapımı da oldukça kolaydır.

Kabak köftesi mücver malzemeleri,
  • 3 adet büyük boy kabak
  • 3 çay kaşığı kurutulmuş nane
  • 4 yemek kaşığı un
  • Sıvı yağ
  • İsteğe göre karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 adet taze soğan
  • İsteğe göre kırmızı pul biber
Kabak köftesi mücver hazırlanışı, kabaklar güzelce yıkadıktan sonra kabukları bıçak yardımıyla soyulur. Derin bir kaba rendelenir. Kabağın suyu çıktığı için suyu süzülür. Üzerine un, karabiber, nane, tuz, yumurta ilave edilir. Soğanlar rendelenir, taze soğanlar ise ince doğranır. Bu malzemelerin hepsi iyice karıştırılır. Daha sonra kaşık yardımıyla kızmış tavadaki yağa bırakılır ve üzeri kahverengi olana kızartılır. Sonrasında peçete serilmiş servis tabağına alınır. Yanında isteğe göre cacık veya yoğurt ile servis edilir. Afiyet olsun.


]]>
Unsuz Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/unsuz-mucver-tarifi.html Tue, 27 Nov 2018 03:56:11 +0000 Unsuz Mücver Tarifi, çok lezzetli bir tariftir. Diyet yapan insanların tercih ettiği unsuz mücverin yapılışı da çok basit ve pratiktir. Kalorisi de az olan bu besin kilo alma sorununuzu ortadan kaldırır. Unsuz mücver, içinde un k Unsuz Mücver Tarifi, çok lezzetli bir tariftir. Diyet yapan insanların tercih ettiği unsuz mücverin yapılışı da çok basit ve pratiktir. Kalorisi de az olan bu besin kilo alma sorununuzu ortadan kaldırır. Unsuz mücver, içinde un konulmadan yapıldığından dolayı hafif, güzel bir yemek türüdür. Yeşilliklerin kabakla uyumu ve lezzetli görünümü ile herkesin iştahını açacaktır ve severek yenilecektir. İsterseniz malzemeleriniz hazırsa hemen yapmanızı tavsiye ederim. 

Unsuz Mücver Tarifi İçin Gereken Malzemeler
  • 4-5 tane kabak 
  • 2 tane sivri biber 
  • 1 tane yumurta 
  • 2-3 adet taze soğan 
  • Yarım demet maydanoz 
  • Yarım demet dereotu 
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar 
  • Karabiber 
  • Bir tutam tuz 
Unsuz Mücver Yapılışı

Önce kabakları bir kabın içine rendeleyin sonrada elinizin içinde bastırarak suyunu iyice sıkın. Ardından ince ince maydanoz, dereotu, sivri biber ve yeşil soğanları kıyın sonrada kabağa ilave edin bir kaşık ile güzelce karıştırın. Sonra karışıma 1 tane yumurta kırın, tuz ekleyin ve son olarak karabiber atın tekrar karıştırın. Yapışkan bir hal alan unsuz mücveri yağladığınız tepsinin içine güzelce yayın ve ısıttığınız fırına tepsiyi sürün. Fırında mücver pişerken sizde kaşarı rendeleyin ve mücver pişmeye yakın mücverin üzerine kaşarı serpin ve tekrar fırına verin. Kaşar bir güzel eridikten sonra pişen mücveri çıkarın ve büyük kareler keserek servis tabağına alın. Unsuz mücver yenmeye hazırdır. Afiyet olsun... 


]]>
Mücver Fırında https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-firinda.html Tue, 27 Nov 2018 16:31:59 +0000 Mücver Fırında, Kimi zaman patatesli kimiz zamanda kabaklı olarak sofralarımızda yer edinen mücver, hem doyurucu hemde zararsız bir besindir tabi ki mücveri yağlı tavada değil fırında yaptığımız takdirde. Birçok yemeğin k Mücver Fırında, Kimi zaman patatesli kimiz zamanda kabaklı olarak sofralarımızda yer edinen mücver, hem doyurucu hemde zararsız bir besindir tabi ki mücveri yağlı tavada değil fırında yaptığımız takdirde. Birçok yemeğin kızartması yerine fırında pişmesi tercih edildiği gibi mücverinde fırında pişeni makbul görünüyor bu yüzden bugün sizlere fırında mücver tarifimi paylaşmak istiyorum.

Mücver Fırında Yapmak İçin Gereken Malzemeler:
  • 2 adet orta boy kabak 
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 tanede taze soğan
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım dal maydanoz
  • Birkaç dal taze nane
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ( isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı tepeleme un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 diş sarımsak ( isteğe bağlı)
  • Tuz
  • Baharat çeşitleri
Mücver Fırında yapılışı:

Kabakları, patatesi ve soğanı rendeleyip bir kaba koyalım. Ardından dereotunu, maydanozu ve taze soğanı ince kıyıp kabımıza ilave edelim. Üstüne yumurtamızı kırıp unu ilave edin ve karıştırmaya başlayın. Bir yandan peyniri, kabartma tozunu, tuzu ve baharatları da ekleyip iyice karıştırın. Zeytinyağı ile yağladığınız borcamı yaptığımız karışımı dökün ve 10 dakika ısıttığımız fırına borcamdaki mücverimizi atlım. Fırında 180 derecede ve 20-25 dakika arası pişmesi gerekmektedir. Mücveriniz piştikten sonra bir 5 dakika fırının içinde dinlendirdikten sonra Mücver fırında servise hazır dır.

Afiyet Olsun.
]]>
Mücver Nasıl Yapılır https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver-nasil-yapilir.html Wed, 28 Nov 2018 01:16:11 +0000 Mücver Nasıl Yapılır, Mücver herkes tarafından sevilen bir kızartma türüdür. Mücver yapımında bir çok sebze kullanılabilir. Mücver içeriğinde sebze çeşitleri içerdiğinden dolayı sağlıklı bir kızartma yem Mücver Nasıl Yapılır, Mücver herkes tarafından sevilen bir kızartma türüdür. Mücver yapımında bir çok sebze kullanılabilir. Mücver içeriğinde sebze çeşitleri içerdiğinden dolayı sağlıklı bir kızartma yemek türüdür. Fakat yağla kızartıldığı için yağlı yiyeceklerle arası olmayan kişiler için tercih edilmemektedir.

Mücver yapımı için gereken malzemeler

  • 4 adet kabak ( orta büyüklükte )
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 5 - 6 yemek kaşığı un
  • Bunlara ilave olarak tuz, karabiber, pul biber
  • Yarım deste maydanoz
  • Hazırlanan malzemeyi kızartmak için bir su bardağı kadar sıvı Ayçiçek yağı gereken malzemeler arasında olmaktadır
Mücver Nasıl Yapılır

Mücver Nasıl Yapılır

İlk önce hazırlamış olduğumuz kabakları güzelce yıkayıp sonrasında ayrı bir kaba alıyoruz. Yıkanmış olan kabakları orta büyüklükteki rendeyle rendeliyoruz ve kabakları rendeden geçirdikten sonra suyundan ayrıştırıyoruz. Rendelenmiş olan kabakları ayrı bir kaba alıyoruz. Rendelenmiş olan kabağın içerisine hazırlamış olduğumuz 2 adet yumurtayı kırıp, ince ince doğranmış olan soğan ve maydanozları ekleyerek unu da ilave ediyoruz.

Sonrasında yeterince tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak diğer baharat türleri de ilave edebiliyoruz ve hazırlamış olduğumuz karışımın kıvamını tutturup fazla katı olmamak şartıyla ayarlıyoruz. Bu oluşturulan karışım fazla bekletilmemeli çünkü kabaklar sulanabilmektedir.

Tava içerisine yağı ekleyip kızgınlaştırıyoruz ve kızgınlaşan yağa bir kaşık yardımıyla yapılan malzemeyi küçük parçacıklar şeklinde bırakıyoruz. Mücveri güzelce arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran mücverleri bir kağıt peçete ya da kağıt havlu üzerine tabak içerisine alıyoruz.

Ağız tadıyla yapmış olduğumuz mücveri yemeniz için güzel bir sunum gerçekleştirip yemeye sunuyoruz. Afiyet olsun.

]]>
Oktay Usta Kabak Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/oktay-usta-kabak-mucveri.html Thu, 29 Nov 2018 00:03:32 +0000 Oktay Usta Kabak Mücveri, Kabak mücveri hazırlama aşaması olarak 15 - 20 dakika almaktadır. Pişirme ise 10 dakikamızı almaktadır.Yapmış olduğumuz mücver dört kişiliktir. Oktay Usta Kabak Mücveri, Kabak mücveri hazırlama aşaması olarak 15 - 20 dakika almaktadır. Pişirme ise 10 dakikamızı almaktadır.

Yapmış olduğumuz mücver dört kişiliktir.

Mücver için kullanılan malzemeler 

  • 3 - 4 orta boy kabak
  • 3 yumurta
  • 2 su bardağı un
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Mücver kızartmak için ise sıvı yağ

Yoğurt sosu için kullanılacak malzemeler

  • 1 buçuk su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz ve üzeri için dereotu
Oktay Usta Kabak Mücveri

Hazırlamış olduğumuz Oktay usta kabak mücverinin yapılışı ise

Hazırlamış olduğumuz kabakları iyice yıkayarak güzelce rendenin orta büyüklükteki kısmıyla rendeliyoruz ve ardından rendelediğimiz kabakları suyunu süzerek bir kaba alıyoruz. Dereotu ve maydanozları iyice yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Bunun yanında hazırlamış olduğumuz kuru soğanları soyup ince ince doğruyoruz ve bunları da rendelemiş olduğumuz kabağın üzerine ekleyip ununu ekleyerek  yumurtayı katıyoruz bu karışıma tuz, karabiber, pul biber gibi kullanılan baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Sonrasında mücverleri kızartmak için hazırlamış olduğumuz tavaya yağı ekleyip iyice kızdırıyoruz kızgın yağa karışım olarak hazırlamış olduğumuz mücverleri bir yemek kaşığı yardımıyla alarak yavaşça tavanın içine bırakıyoruz. Mücverleri arkalı önlü iyice kızartarak bir tabak içerisine alıyoruz ve yenilmek üzere sunuma hazırlıyoruz.

Afiyet olsun.

]]>
Sebzeli Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/sebzeli-mucver.html Thu, 29 Nov 2018 01:24:31 +0000 Sebzeli Mücver, içeriği zengin sebzelerle oluşturulan bir tür kızartma yemeğidir. Bu mücver türü Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olmuştur. Geçmiş zamandan günümüze kadar gelebilen mücver oldukça lezzet Sebzeli Mücver, içeriği zengin sebzelerle oluşturulan bir tür kızartma yemeğidir. Bu mücver türü Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olmuştur. Geçmiş zamandan günümüze kadar gelebilen mücver oldukça lezzetli olup içerdiği bolca sebzeler sayesinde vitamin kaynağıdır. Evimizde bulunan her sebzeyle kolayca mücver yapılabilir ve bu mücver çok lezzetli olmakla birlikte kolayca vaktinizi almadan kısa bir sürede sunuma sunulur.

Mücver yapımında ilk olarak kullanılacak malzemeler hazırlanır. Bu malzemeler arasında belirtmiş olduğum gibi uygun görülen tüm sebzeler kullanılabilir. Biz mücverimize aşağıdaki malzemelerle başlayalım çünkü elimizde bulunan malzemeler,

Sebzeli mücver yapımında kullanılan malzemeler :

  • Patates
  • Kabak
  • Kuru soğan
  • Havuç
  • Dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • Yeşil nane

Bunlara ek olarak kullanılan malzemeler ise un, tuz, karabiber, pul biber gibi baharat türleridir.

Sebzeli Mücver

Hazırlamış olduğumuz bu malzemeleri teker teker iyice yıkayarak işe koyulmaktayız. Yıkamış olduğumuz malzemelerden ilk olarak kabağı güzelce rendeliyoruz ve ardından kabağın suyunu süzerek başka bir kaba alıyoruz soymuş olduğumuz patatesleri ve havuçları da rendeden geçirerek ve kabakta yapmış olduğumuz gibi suyunu süzerek kabağın bulunduğu kaba alıyoruz. Sonrasında maydanoz, yeşil nane ve dereotunu ince ince kıyıyoruz bunu da o kaba ekliyoruz. Bu malzemeleri güzelce karıştırarak üzerine yumurtaları kırıyoruz ve tuzu, unu, karabiberi, pul biberi de ekliyoruz iyice karıştırarak birbiriyle özdeşleştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz bu karışımı kızartmak için tavaya sıvı yağ ekliyoruz iyice kızgınlaşan tavadaki yağa bir yemek kaşığı yardımıyla mücveri alarak bir miktar tavaya koyuyoruz.

Mücverleri iyice arkalı önlü olarak kızartarak sunuma hazırlıyoruz afiyetle yiyebiliriz.

]]>
Fırında Kabak Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/firinda-kabak-mucver.html Thu, 29 Nov 2018 22:19:24 +0000 Fırında Kabak Mücver, yağda kızartılmış olarak hazırlanan mücvere göre daha az miktarda yağ içerir. Yani yağ yok denecek kadar az kullanılır. Herkes bu mücveri tüketebilir ve lezzetli bir tattır Fırında Kabak Mücver, yağda kızartılmış olarak hazırlanan mücvere göre daha az miktarda yağ içerir. Yani yağ yok denecek kadar az kullanılır. Herkes bu mücveri tüketebilir ve lezzetli bir tattır. Mücver bizim kültürümüze çok eskilerden kalma biz lezzet olarak bilinmektedir ve sürekli olarak ara sıcaklarda ya da kahvaltılarda karşımıza çıkan bir kızartma türüdür. Bu tür genellikle yapımı kolay olduğundan dolayı tercih edilen bir yemektir.

Fırında kabak mücveri için kullanılacak olan malzemeler 

  • 5 adet orta boy kabak
  • 3 adet yumurta
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • 7 - 8 adet yeşil soğan
  • 250 gram beyaz peynir
  • 2 çay bardağı un ( kıvama göre arttırılıp azaltılabilir )
  • 1 çay kaşığı kadar kabartma tozu
  • Bir kahve fincanı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Üzerine serpmek için kaşar peyniri

Hazırlamış olduğumuz malzemeleri teker teker iyice yıkayıp bir kaba alıyoruz. İlk önce kabakları güzelce rendenin orta kısmıyla rendeleyerek ayrı bir kap içerisine suyunu süzerek alıyoruz. Sonra dereotu, yeşil taze soğan, kuru soğan ve  maydanozları da ince ince doğrayarak o kap içerisine ekliyoruz. Yumurtaları ayrı bir kap içerisinde iyice çırparak içerisine tuz, karabiber, pul biberi ekliyoruz. Beyaz peyniri de rendeleyip yumurtalarla birlikte yeşillik ve sebzelerle birlikte iyice karıştırıyoruz. Kabartma tozu ve unu da ekleyerek tekrardan karıştırıp kıvamını ayarlıyoruz.

Fırında Kabak Mücver

Sonrasında hazırlamış olduğumuz bu karışımı fırın tepsimizi çok az miktarda yağla yağlayarak karışımı tepsimize boşaltıyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırınımıza sürüyoruz. Herkesin kullanmış olduğu fırın farklı olduğundan dolayı belirli bir süre verilmemektedir herkes kendi fırınına göre pişip pişmediğini kontrol edecektir. Bir müddet sonra kızarmaya başlayan fırında kabak mücveri iyice kızarınca üzerine rendelenmiş olan kaşar peyniri serpilir ve bir kaç dakika beklenir. Fırında kabak mücverimizi ayrı ayrı tabaklarda servise hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

]]>
Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/mucver.html Fri, 30 Nov 2018 21:24:37 +0000 Mücver, bazı sebzelerin ve yeşilliklerin karışımıyla oluşturulan bir köfte türüdür. Mücver genel olarak ara sıcak olarak yemeye sunulan ve afiyetle yenilen bir tat olmuştur sofralarımızda. Bu tat Mücver, bazı sebzelerin ve yeşilliklerin karışımıyla oluşturulan bir köfte türüdür. Mücver genel olarak ara sıcak olarak yemeye sunulan ve afiyetle yenilen bir tat olmuştur sofralarımızda. Bu tat Türk mutfağına çok eskilerden beri katılmış olan bir tür olarak bilinmektedir. Genel olarak çeşitli sebzelerle yapılır ve içeriğine un, tuz, biber türleri eklenir. Mücverin nasıl yapıldığını ve mücverin yapımında hangi malzemeler kullanıldığını hep birlikte görelim.

Mücver yapımında kullanılan malzemeler :

  • 4 - 5 tane orta büyüklükte kabak
  • 3 tane ufak boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 5 - 6 yemek kaşığı un
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • Tuz, karabiber, pul biber

MücverMücver yapım aşaması oldukça kolaydır.

Mücveri yapmak için ilk önce kabakları iyice yıkayarak bir kap içerisine alıyoruz. Bu kap içerisine alınan kabakları güzelce rendenin orta kısmıyla rendeliyoruz ve rendeledikten sonra suyunu süzerek kaba koyuyoruz. Hazırlamış olduğumuz kuru soğanları soyarak ufak ufak doğruyoruz ve bunları da kabaklara ilave ediyoruz. Maydanoz, dereotunu da ince ince kıyarak diğer sebzelerin kabına ekliyoruz. Sonrasında unu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kabartma tozunu da bu karışımlara ekleyerek güzelce özdeşleşinceye kadar karıştırıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz bu mücver karışımını kızartmak için ocağa bir tava koyarak içine bir miktar sıvı yağ ekliyoruz. Yağ iyice kızgınlaşana kadar kızdırılıp sonra bir kaşık ile mücverden bir miktar alınarak tavaya koyulur ve arkalı önlü olarak kızartılır kızartıldıktan sonra bir tabağa koyularak servise sunulan mücverler afiyetle yenilir.

]]>
Kabak Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/kabak-mucver.html Sat, 01 Dec 2018 06:22:30 +0000 Kabak mücver, lezzetli bir tarif olmakla birlikte yapımı kolay bir köfte türüdür. Bu köfte türü kızartılarak yapılır ve yapım aşaması oldukça basittir. İçerdiği malzemelerce vitamin deposudur ve tüketilmesind Kabak mücver, lezzetli bir tarif olmakla birlikte yapımı kolay bir köfte türüdür. Bu köfte türü kızartılarak yapılır ve yapım aşaması oldukça basittir. İçerdiği malzemelerce vitamin deposudur ve tüketilmesinde oldukça fayda vardır. Sebze severler için vazgeçilmez bir kızartma türü olan mücver genel olarak bizim kültürümüzde kabak kullanılarak yapılır. Mücverin yapım aşaması aşama, aşama  aşağıda sizlere sunulacak olup lezzetli bir yiyecek sunuma sunulacaktır.

Kabak mücveri için gereken malzemeler

  • 5 adet orta boy kabak
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • Un
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Karabiber
  • Pul biber ve isteğe bağlı olarak kullanılabilecek olan diğer baharat türleridir.
Kabak Mücver

Kabak mücveri yapımı.

Kabak mücverine ilk olarak kabakları ve diğer hazırlamış olduğumuz sebzeleri yıkayarak başlıyoruz. Sonrasında yıkanmış olan kabakları rendenin orta kısmında güzelce rendeliyoruz. Rendelemiş olduğumuz kabakları suyunu süzerek ayrı bir kaba alıyoruz. Kuru soğan, maydanoz ve dereotunu da güzelce ince ince kıyarak kabakların içerisine ekliyoruz. Sonrasında 2 adet yumurtayı da içerisine kırıp tuz, karabiber, pul biber, kabartma tozunu da ekleyerek iyice karıştırıp bırakıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz tavanın içerisine bir miktar sıvı yağı koyarak iyice kızdırılmasını sağlıyoruz ve iyice kızan yağın içerisine bir yemek kaşığı yardımıyla yapılan kabak mücveri  karışımından ekliyoruz arkalı önlü kızarttığımız mücverleri bir tabağa servis ederek sunuma hazırlayıp afiyetle yiyebiliriz. Afiyet olsun.

]]>
Fırın Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/firin-mucver.html Sun, 02 Dec 2018 01:20:48 +0000 Fırın mücver genel olarak az yağ içerdiği için diyet yapanların tercihi olmaktadır. Fırın mücver bizim kültürümüze çok eskilerden beri girmiştir. Bu kültür hala devam etmekte olup vazgeçilmez Fırın mücver genel olarak az yağ içerdiği için diyet yapanların tercihi olmaktadır. Fırın mücver bizim kültürümüze çok eskilerden beri girmiştir. Bu kültür hala devam etmekte olup vazgeçilmez bir ağız tadıdır. Mücver genel olarak kabak ve yanında ek olarak bazı sebzelerle yapılmaktadır. Sizlere fırın mücverinin nasıl yapıldığını şimdi sıralayacağım

Fırın mücveri yapımında kullanılan malzemeler

  • 4- 5 adet orta boy kabak
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Yarım deste maydanoz
  • Yarım deste dereotu
  • Bir kaç dal yeşil soğan
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
Fırın Mücver

Fırın mücverine ilk önce kabakların ve diğer yeşillik malzemelerinin yıkanmasıyla başlanır. Bundan sonraki aşamada ise yıkanan kabaklar rendeden geçirilerek suyu süzüldükten sonra ayrı bir kaba alınır. Sonra yıkanmış olan yeşil soğan, maydanoz, dereotu ince ince doğranır. Kabuğu soyulmuş olan kuru soğanda ince ince kıyılır. Sonrasında ise tüm malzemeler sırasıyla birbirine katılarak tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozu eklenerek iyice karıştırılarak birbiriyle özdeşleştirilir

Hazırlanmış olan bu karışım bir tepsinin altı yağlanarak malzemeler bu tepsiye serilir ve önceden 200 derecede ısıtılmış olan fırınımıza malzeme kaplı olan bu tepsi sürülür. Herkesin fırını değişik olduğundan dolayı belirli bir saat verilmeksizin fırın mücveri kızarıncaya kadar pişirilir ve sunumu tabaklara hazırlanarak afiyetle yenilir.

]]>
Diyet Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/diyet-mucver.html Sun, 02 Dec 2018 22:02:58 +0000 Diyet mücver, genel olarak diyet yapan kişilerin ara ara tüketebileceği bir kızartma köfte türü olup fazla yağ içermemektedir. Fazla yağ içermediğinden ve özellikle içerisinde sebzelerin bulunmasın Diyet mücver, genel olarak diyet yapan kişilerin ara ara tüketebileceği bir kızartma köfte türü olup fazla yağ içermemektedir. Fazla yağ içermediğinden ve özellikle içerisinde sebzelerin bulunmasından dolayı tüketilmesinde fayda görülmektedir. Diyet mücver fırında pişirilir ve yağ oranı oldukça azdır. 

Diyet mücver yapımında kullanılacak malzemeler

  • 4-5 adet orta boy kabak
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Yarım deste maydanoz
  • Yarım deste dereotu
  • Havuç
  • Patates
  • Pul biber
  • karabiber
  • tuz
  • kabartma tozu

Bu mücver diğerlerine  oranla yağ miktarının azlığı ve içerdiği sebzeler açısından oldukça sağlıklıdır ve herkese bunun tüketilmesi önerilir. Diyet mücver yapımı aşağıda aşamalı olarak verilmekte olup sunumu yapılacaktır.

Diyet Mücver

Diyet mücver yapımında ilk aşama olarak kullanmakta olduğumuz sebzeleri özenle yıkayıp kurulamaktır.

Yıkadığımız bu sebzelerin içerisinden kabak, patates ve havucu ayrı bir kaba alıp güzelce rendenin orta kısmıyla orta ayarda olacak şekilde rendeliyoruz. Sonrasında yıkamış olduğumuz yarım demet dereotunu ve maydanozu güzelce ince ince kıyıyoruz. Bütün bu malzemeleri birbirine karıştırarak içerisine 2 adet yumurtayı kırıp üzerine tuz, karabiber, pul biber, kabartma tozunu da ekleyerek iyice özdeşleşinceye kadar karıştırıyoruz. Sonrasında ise önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsisinin üzerine hazırladığımız diyet mücveri malzemesini seriyoruz

200 derecede ısıtılmış olan fırınımıza diyet mücveri tepsisini sürerek pişmeye bırakıyoruz. Her fırın farklı olduğundan dolayı herkes kendi fırınına göre ayarlamayı yapmaktadır. Piştikten sonra afiyetle yemek için tabaklarda sunuma hazırlayabiliriz.

Afiyet olsun.

]]>
Fırında Patates Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/firinda-patates-mucveri.html Mon, 03 Dec 2018 07:59:10 +0000 Fırında Patates Mücveri, afiyetle yenilebilen bir tattır. Bolca patates ve içeriğinde bazı değişik yeşilliklerde eklenerek yapılan fırında patates mücveri bizim kültürümüzde önemli bir yere sah Fırında Patates Mücveri, afiyetle yenilebilen bir tattır. Bolca patates ve içeriğinde bazı değişik yeşilliklerde eklenerek yapılan fırında patates mücveri bizim kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Fırında patates mücveri, patates içerdiğinden dolayı bir protein kaynağıdır. Bu protein kaynağını sizlere lezzetli bir şekilde afiyetle yemeniz için sunacağım.

Fırında patates mücveri için kullanılan malzemeler 

  • 4-5 adet büyük patates
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Yarım deste maydanoz
  • Yarım deste dereotu
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Fırında patates mücveri yapımı

İlk önce patatesleri ve yeşillikleri yani maydanoz ve dereotunu iyice yıkayarak işe koyuluyoruz. Sonrasında yıkanan bu patatesleri bir rende yardımıyla rendenin orta kısmıyla iyice rendeliyoruz rendelenen bu patatesleri suyunu süzerek bir kaba alıyoruz. Maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyarak elden geçirip bunları da patatesi eklediğimiz kaba koyuyoruz. Sonra soyulmuş olan kuru soğanları da rendeden geçirerek yada ufak ufak doğrayarak elden geçiriyoruz ve bunların da suyunu süzüp kaba ekliyoruz

Fırında Patates Mücveri

Tüm bu malzemeleri o kap içerisine yumurta, karabiber, tuz, pul biber ve kabartma tozu da eklendikten sonra iyice özdeşleşinceye kadar karıştırıyoruz. Yağlamış olduğumuz bir fırın tepsisinin üzerine yapmış olduğumuz bu malzeme karışımını sererek önceden hazırlamış olduğumuz 200 derecedeki fırınımıza sürüyoruz. Fırın içerisinde tepsinin yüzeyi kızarana kadar bekliyoruz çünkü her fırın farklı olduğundan dolayı belli bir saat verilmemekte. Sonrasında pişen fırın patates mücverini sunuma hazır hale getirerek tabaklara sunum yapılır ve afiyetle yenilir.

Afiyet olsun.

]]>
Yoğurtlu Kabak Mücver Tarifi https://www.mucvertarifi.gen.tr/yogurtlu-kabak-mucver-tarifi.html Mon, 03 Dec 2018 09:04:29 +0000 Yoğurtlu Kabak Mücveri, lezzetli ve hafif bir tariftir.Yoğurtlu kabak mücveri için gerekli olan malzemeler 3 adet orta boy kabak2 adet kuru soğanyeşil soğan Yoğurtlu Kabak Mücveri, lezzetli ve hafif bir tariftir.

Yoğurtlu kabak mücveri için gerekli olan malzemeler

  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 adet kuru soğan
  • yeşil soğan
  • maydanoz
  • dereotu
  • karabiber
  • tuz
  • sıvı yağ
  • sarımsak
  • yoğurt
  • pul biber
  • 8 kaşık tepeleme dolusu un

Yoğurtlu kabak mücveri nasıl yapılır

Yoğurtlu kabak mücveri ilk olarak malzemelerin iyice yıkanmasıyla başlanır kabaklar yıkandıktan sonra bir kaba rendelenmek için alınır kabaklar rendelendikten sonra suyu süzülerek başka bir kaba alınır. Kabuğu soyulmuş olan kuru soğanlar ufak ufak doğranır ya da rendelenir ve kabakların bulunduğu kaba eklenir

Yoğurtlu Kabak Mücver Tarifi

Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu ince ince kıyılarak hazırlanır ve kaba bunlar da karıştırılır sonrasında bu kabın içerisine pul biber, karabiber, un, tuz da eklenerek karıştırılır ve iyice özdeşleştirilir.  Kıvamı iyi ayarlanıp fazla katı olmaması gereklidir. Bu malzemeler karıştıktan sonra hazırlanmış olan tavaya bir miktar yağ eklenerek yağ iyice kızdırılarak kızdırılan yağa bir yemek kaşığı yardımıyla malzemeden bir miktar alınır ve arkalı önlü kızartılmak üzere değiştirilir. Kızartılan bu mücverler bir tabağa alınarak soğumaya bırakılır.

Yoğurt ve sarımsakla bir sos elde edilir ve mücverler bu sosla sunuma hazır hale getirilir. Afiyetle yemeniz için sunum yapılır.

Afiyet olsun.

]]>
Fırında Sebzeli Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/firinda-sebzeli-mucver.html Tue, 04 Dec 2018 02:05:30 +0000 Fırında Sebzeli Mücver, oldukça lezzetli olmakla birlikte yağ oranı çok az olduğundan dolayıdır ki tüketiminde hiçbir sakınca yoktur.Fırında sebzeli mücver için kullanılaca Fırında Sebzeli Mücver, oldukça lezzetli olmakla birlikte yağ oranı çok az olduğundan dolayıdır ki tüketiminde hiçbir sakınca yoktur.

Fırında sebzeli mücver için kullanılacak malzemeler

  • 5 adet kabak
  • 3 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • 4 adet havuç
  • Bir miktar ıspanak
  • 4-5 tane yeşil taze soğan
  • maydanoz
  • nane
  • dereotu
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber

Yukarıda belirtmiş olduğum sebzelerle harika bir mücver elde etmiş olacağız. Sizlerde bu sebzeli mücverleri afiyetle yiyecek ve lezzetine doyamayacaksınız.

Fırında Sebzeli Mücver

Fırında sebzeli mücverin yapım aşaması aşağıdaki gibidir

İlk önce sebzelerimizi güzelce yıkıyoruz sonrasında kabak, patates, soğan, havucu özenle rendeliyoruz. Rendeden geçirdiğimiz bu sebzelerin suyunu süzerek bir kaba alıyoruz. Sonrasında ıspanak, maydanoz, nane, dereotunu da ince ince doğruyoruz.

Kuru soğanı da doğrayıp bunlara ekleyerek iyice karıştırıp içerisine yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi de ekleyerek iyice karıştırıp özdeşleştirip yağlamış olduğumuz fırın tepsisine seriyoruz. Sonrasında da bu tepsiyi önceden ısıtmış olduğumuz 200 derecedeki fırına sürüyoruz. Pişene kadar kontrol ediyoruz herkes kendi fırınının ayarını bilir bunun için bir saat belirtmedim.

Sonra güzel bir sunumla afiyetle yemek için misafirlerimize ve aile fertlerimiz sunuyoruz.

Afiyet olsun.

]]>
Karnıbahar Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/karnibahar-mucveri.html Tue, 04 Dec 2018 21:38:22 +0000 Karnıbahar mücveri, hemen hemen herkesin severek yaptığı bir tariftir. Yöresi hakkında bilgi kaynaklarda mevcut değildir. Fakat çeşitli baharat ve malzemelerle farklı tatlarda mücveri yapmak mümkündür.  Karnıbahar mücveri, hemen hemen herkesin severek yaptığı bir tariftir. Yöresi hakkında bilgi kaynaklarda mevcut değildir. Fakat çeşitli baharat ve malzemelerle farklı tatlarda mücveri yapmak mümkündür. 

Karnıbahar mücveri malzemeleri
  • Bir küçük boy karnıbahar( yaklaşık 500-600 yüz gram)
  • Bir tane yumurta 
  • Bir çay bardağı kadar beyaz peynir rendesi
  • Beş yemek kaşığı dolusu un
  • Bir tatlı kaşığı kabatma tozu
  • İki tutam ince kıyılmış maydanoz 
  • İki adet ince kıyılmış yeşil soğan
  • Tuz
  • Karabiber
Karnıbahar MücveriKarnıbahar mücveri yapılışı

Karnıbaharlar küçük küçük ayıklanır ve yıkanır. Yıkanan karnıbaharlar derin bir tencereye alınır ve üzerini hafif geçecek şekilde su konulur. Tencere ocağa alınır ve ocak açılır. Karnıbaharlar iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan karnıbaharlar süzgeç de süzülür ve soğuması beklenir. Soğuyup tamamen süzülen karnıbaharlar derin bir kaba alınır. Üzerine bir yumurta, bir çay bardağı beyaz peynir rendesi, un, kabartma tozu, maydanoz, yeşil soğan, tuz ve karabiber ilave edilir. Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Hamur haline gelmiş bir kıvam elde edilir. Bu karışımda ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şekil verilir. Daha sonra yanmaz yapışmaz bir tavaya bolca sıvıyağ konulur. Kızgın sıvıyağın içerisine mücverler atılarak kızartılır. Her iki tarafı kızaran mücverler havlu kağıt serilmiş servis tabağına alınır. Yoğurt ve yeşilliklerle süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
]]>
Ispanak Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/ispanak-mucveri.html Wed, 05 Dec 2018 15:53:48 +0000 Ispanak mücveri demir içerikli olup mücverler içerisinde ki en üst yerini korumaktadır. Ispanak mücveri toplumumuzca tüketilmekte olduğu gibi şifa kaynağı olduğu da belirmektedir. Şifa kaynağı olan bu mücverin yapımının han Ispanak mücveri demir içerikli olup mücverler içerisinde ki en üst yerini korumaktadır. Ispanak mücveri toplumumuzca tüketilmekte olduğu gibi şifa kaynağı olduğu da belirmektedir. Şifa kaynağı olan bu mücverin yapımının hangi aşamalarda yapıldığını sizin için sıralayıp içeriğinde hangi malzemeler kullanıldığını sizinle paylaşacağım.

Malzemeler
  • Ispanak
  • Kuru soğan 
  • İki adet yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Un
  • Bir tutam kabartma tozu
Ispanak mücveri yapımında gerekli olan malzemeler yukarda verilmiş olup sizin için sunuma hazırlanacaktır. Burada önemli olan malzemelerin tamamını toparlayabilmektir. Öncelikle ıspanak mücverine başlamak için ıspanakları güzelce yıkayıp ince ince doğramak gerekir. 

Ispanak Mücveri
Bu aşamadan sonra ince ince doğranmış olan ıspanaklar bir kaba alınır ve sonrasında soyulmuş olan kuru soğan aynı şekilde ince ince kesilir ve buda ıspanağın üzerine eklenir. Sonra bunlara ek olarak yumurtalar eklenir ardından ise tuz, karabiber, pul biber, un ve kabartma tozu eklenerek güzelce malzemeler özdeşleşene kadar karıştırılır.
 
Artık malzemelerimiz hazır olduğuna göre hazırlamış olduğumuz tavanın içerisine sıvı yağ koyarak kızgınlaşmaya bırakılır kızgınlaşan yağ içerisine hazırlanmış olan ıspanaklı mücver bir yemek kaşığı yardımıyla az miktarda bırakılır. 

Kızarmakta olan ıspanaklı mücverler tersli düzlü olarak tavada çevrilir ve iyice kızartılarak sunuma hazır hale getirilir ve afiyetle yenilir. Sizlerde bu basit tarifi evinizde uygulayarak güzel bir tatla karşılaşabilirsiniz.
]]>
Patates Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/patates-mucveri.html Wed, 05 Dec 2018 16:13:59 +0000 Patates mücveri, Patates her haliyle sevilen ve  her şeye çok yakışan bir sebzedir. Bunun yanında mücver zaten kendi başına efsaneyken, bir de patates olunca içinde tadı bir başka oluyor. Mücvere çok yakışıyor. Meze olar Patates mücveri, Patates her haliyle sevilen ve  her şeye çok yakışan bir sebzedir. Bunun yanında mücver zaten kendi başına efsaneyken, bir de patates olunca içinde tadı bir başka oluyor. Mücvere çok yakışıyor. Meze olarak da, yemeklerin yanında servis edilebilir.
 
Patates Mücveri için Malzemeler ( 4 Kişilik )
  • 4 tane orta boy patates
  • İçine 1 kabak rendesi de ekleyebilirsiniz. Damak tadına ve arzuya göre
  • 1 adet orta boy soğan 
  • Yarım demet soğan 
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı un 
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Patates MücveriPatates Mücverinin Yapılışı:

Derin bir kap alıp, rendelediğiniz patates, soğanlarımızı ve kaşar peynirini  içine koyuyoruz. Bunun ardından üzerine ince ince doğradığımız  maydanozu da ilave ediyoruz. Diğer malzemeleri de birer birer ilave ediyoruz ve bu karışımı iyice karıştırıyoruz. Bir tavaya yağımızı koyuyoruz. Yağ kızarana kadar bekliyoruz. Hazırlamış olduğumuz karışımdan kaşık kaşık alıp kızaran yağın içine bırakıyoruz ve kızartmaya başlıyoruz. Bir tarafı iyice kızarınca diğer tarafını çeviriyoruz. Kızarmadan çevirirseniz dağılabilir. Spatula yardımı ile çevrilip çevrilmeyeceğini kontrol edelim. İki tarafı kızaran çıtır çıtır mücverimizi havlu kağıdın üzerine alıp  fazla yağından kurtulun ve servis edin. Afiyet olsun.
]]>
Patlıcan Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/patlican-mucveri.html Thu, 06 Dec 2018 10:49:37 +0000 Patlıcan mücveri, yapımı oldukça basit, tadımı ise olağan üstü bir lezzet taşır patlıcan mücverinin. Mücver harcı içerisine rendelenmiş beyaz peynirde konulabilir ve istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz. Bu mücver vıcı Patlıcan mücveri, yapımı oldukça basit, tadımı ise olağan üstü bir lezzet taşır patlıcan mücverinin. Mücver harcı içerisine rendelenmiş beyaz peynirde konulabilir ve istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz. Bu mücver vıcık vıcık yağ çekmez. 

Malzemeler:
  • 1 Adet patlıcan
  • 1 Adet orta bot soğan
  • 1 Adet domates
  • 1 Adet sivri biber
  • 1 Diş sarımsak
  • 2 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 3 Yemek kaşığı tepeli un
  • 2 Yemek kaşığı tepeli kıyılmış maydanoz
  • 1 Çay bardağı kızartma yağı 
Patlıcan Mücveri
Yapılışı: Patlıcan soyulacak, 5 mm küp şeklinde doğranacak ve tuzlu su içerisinde 15 dakika bekletilecek. Ardından yıkanacak, süzülecek ve suyu gidinceye kadar sıkılacak. Domates soyulacak, çekirdek yuvaları çıkarılacak ve küçük küp olarak doğranacak. Soğan çok ince yemeklik doğranacak. Sivri biberin çekirdeği çıkarılacak ve küçük küp olarak doğranacak. Sarımsak kıyılacak ve yumurta çırpılacak. Tava içerisine zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından biber ve sarımsak ilave edilerek kavurmaya devam edilecek. Üzerine patlıcan ilave edilecek parlak bir görünüm alıp diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Üzerine domates ve tuz ilave edilerek kavrulmaya devam edilecek. Ardından harç ocaktan alınacak ve soğutulacak. Üzerine maydanoz, çırpılmış yumurta, un ilave edilecek ve karıştırılacak. Kızartma yağı tava içerisinde fazlaca kızgın olmayacak şekilde ısıtılacak. Yemek kaşığı ölçüsünde harçtan alınacak ve yağ içerisinde alt üst edilerek kızartılacak...
]]>
Kabak Mücveri Nasıl Yapılır https://www.mucvertarifi.gen.tr/kabak-mucveri-nasil-yapilir.html Thu, 06 Dec 2018 18:04:25 +0000 Kabak mücveri nasıl yapılır, Anadolu yemeklerin den biri olan kabak mücveri çoğu şehrimizde yapılan ara sıcaklardan biridir. Fazla zorlanmadan kısa sürede yapıp lezzetine doyacağımız bir lezzettir kabak mücveridir Kabak mücveri nasıl yapılır, Anadolu yemeklerin den biri olan kabak mücveri çoğu şehrimizde yapılan ara sıcaklardan biridir. Fazla zorlanmadan kısa sürede yapıp lezzetine doyacağımız bir lezzettir kabak mücveridir. Bu sayede eğer kabağı sevmeyen biri bile kabağı sever hale gelecektir bu yemeği yedikten sonra sizden tarifini bile isteyecektir. Mücver yağı çektiği için kimi kişilere biraz yağlı ağır gelebilmektedir. Birçok sebzenin mücveri yapılmaktadır ve hemen hemen aşağıdaki malzemeler değişmemektedir.  Sağlık açısından hafif bir mücver isterseniz malzemelerinizi hazırlayıp fırın tepsisine döşeyerek fırında da pişirerek kalori miktarını düşürebilirsiniz. Ancak ben bu defalık yağda kızarttım ve yağını çelmesi için kızaran mücverleri kağıt havlunun üzerine koydum. Kabak mücverini hazırlarken kabaklarınızı, isterseniz robottan geçirebilir ister rendeleyip içine tercih ettiğiniz baharatları ilave ederek tadını zenginleştirebilmek size kalmış. İsterseniz aynı hamur harcına değişik bir aroma katmak için birer tane havuç veya patates ilave edip daha çok çeşitli bir kabaklı mücver hazırlayabilirsiniz.  Bu sayede lezzetli zengin bir kabak mücveri yapmış olursunuz. Kabak Mücveri Nasıl Yapılır

Kabak mücverinin malzemeleri;

  • Üç adet orta büyüklükte kabak
  • İki adet kuru soğan
  • Bir yumurta
  • Bir çay kaşığı kabartma tozu
  • Dört ve beş yemek kaşığı un
  • Tuz ve karabiber dilerseniz pul biber kullanabilirsiniz.
  • Yarım demet ince kıyılmış dereotu ile maydanoz
  • Kızartmak için sıvı yağı kullanabilirsiniz.
Kabak mücverimizin yapılışı kağıdı kalemi hazırlayın bu tarifi kaçırmayın sakın;

Kabakları ince ince rendeleyip sıkıyoruz ve sıktıktan sonra suyunu süzüyoruz ve ardından bir tabağa alıyoruz. İçine bir yumurtayı kırıp ince doğranmış dereotunu soğanı ve maydanozu ekleyip unu da ekliyoruz. Daha sonra teker teker karabiber, tuz ve kabartma tozunu ilave edip çok koyu sert kıvamlı olmayan bir hamur hazırlamış oluyoruz. Hamuru bekletmiyoruz yoksa kabaklar sulanabilir bu da yemeğin tadını bozar hiç iyi olmaz bu yüzden fazla bekletmeden yapışmaz tavada kızdırdığımız yağa kaşık yardımıyla harcımız dan döküp biraz bastırıyoruz düzleştirerek ve iki yönünü da güzelce kızartmaya başlıyoruz. Kızaran kabak mücverlerin yağını emmesi için kağıt havlu üzerine alıp çok geçmeden servis yapıyoruz.

Afiyet bal şeker olsun.
]]>
Pırasa Mücveri https://www.mucvertarifi.gen.tr/pirasa-mucveri.html Fri, 07 Dec 2018 01:01:23 +0000 Pırasa mücveri, pırasa soğan ve sarımsak ile akraba sayılabilecek bir sebzedir. Pırasada birçok sebzede olduğu gibi bol miktarda C, K ve B vitaminlerine sahiptir. Besin değeri oldukça yüksek olan bir sebzedir. Pıra Pırasa mücveri, pırasa soğan ve sarımsak ile akraba sayılabilecek bir sebzedir. Pırasada birçok sebzede olduğu gibi bol miktarda C, K ve B vitaminlerine sahiptir. Besin değeri oldukça yüksek olan bir sebzedir. Pırasayı yemeğini pek fazla kimse sevmez fakat pırasanın o kadar çok faydası var ki saymakla bitmez. Pırasa vücuda kuvvet verir, kansızlık sorunu olanların pırasa tüketmesi çok önemlidir. Bağırsak sorunu yaşayanların bağırsaklarının çalışmasına yardımcı olur. Emzirme döneminde anne sütünü artırmaya destek olur. Kış ayların pırasa yemeği tükettiğiniz taktirde grip olma riski azalır. Pırasayı sadece akşam yemeklerinde veya salata olarak değilde sabah kahvaltılarında mücver olarak tüketebiliriz. 

Pırasa Mücveri Malzemeleri (6 Kişilik)
  • 2 adet  pırasa 
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet yumurta 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 su bardağı un 
Kızartmak İçin 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
Pırasa MücveriPırasa Mücveri Yapılışı 

İlk olarak pırasayı temiz bir şekilde yıkayın derin bir kabın içine ince ince doğrayın daha önce yıkamış olduğunuz maydanozu da ince ince aynı kabın içine doğrayın. Doğrama işlemleri bitikten sonra yumurtayı ve unu ekleyip elinizle yoğurmaya başlayın, yoğurma işlemi bitikten sonra baharatları sıra ile ekleyip 1-2 dakika daha yoğurduktan sonra 10 dakika dinlenmesi için bekletin. Geniş bir teflon tavaya 1 çay bardağı sıvı yağı koyup ateşin üzerine ısınması için koyun. Tavadaki yağ ısındıktan sonra bir yemek kaşığı yardımı ile pırasalı harçtan alıp ısınmış olan tavaya koyun ve  kaşığın arkası ile yassılaştırın her iki tarafını çevirerek kısık ateşte iyice kızartın. Kızartma işlemi bitikten sonra istediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.
]]>
Pirinçli Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/pirincli-mucver.html Fri, 07 Dec 2018 14:55:54 +0000 Pirinçli mücver, pirinç buğdaygillerden olan doyurucu ve besin değeri yüksektir. Pirinç bol su içinde yetişir. Genelde dünya nüfusunun bir çoğu beslenmede pirinci tüketmekte. Pirinç sulak çeltik alanlarda yetişt Pirinçli mücver, pirinç buğdaygillerden olan doyurucu ve besin değeri yüksektir. Pirinç bol su içinde yetişir. Genelde dünya nüfusunun bir çoğu beslenmede pirinci tüketmekte. Pirinç sulak çeltik alanlarda yetiştirildiğinden  dolayı sıtma hastalığına neden olduğundan yetiştirilme alanı Türkiye'de genel dardır bu durumdan bazen yurt dışında pirinç temin edilir. Pirinç sofralarınızda yemekte pilav, tatlıda sütlaç ve bazen de sabah kahvaltılarında mücver olarak  olarak sürekli tüketilmekte. 

Pirinçli Mücver Malzemeleri (6 Kişilik)
  • 3 adet orta boy kabak
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon 
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • yarım demet maydanoz
Kızartma için 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
Pirinçli Mücver
Pirinçli Mücver Yapılışı 

İlk olarak pirinçleri ayıklayıp bir güzel yıkadıktan sonra küçük bir tencerede haşlamaya bırakıyoruz. Pirinçler lapa olana kadar bir güzel haşlıyoruz. Hemen ardında kabakların kabuğunu soyup rendeliyoruz.Rendeleme işlemi bitikten sonra haşlanan pirinci ve kabağı derin bir kabın içine koyup sırası ile baharatlarının ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Biraz yoğurduktan sonra unu ve maydanozu ekleyip yoğurmaya devam edin. Hazırlanan hamur biraz cıvık olacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra geniş ve yapışmaz bir tavaya sıvı yağı ekleyip ocakta ısınmaya bırakıyoruz. Yağ ısındıktan sonra hamuru da yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıp kızmış olan yağın içine koyup kaşığın arkasını ıslattıktan sonra yayvan olmasını sağlıyoruz ve kısık ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Kızartma işlemi bitikten sonra isteğe bağlı sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Mücver https://www.mucvertarifi.gen.tr/firinda-mucver.html Sat, 08 Dec 2018 03:44:02 +0000 Fırında mücver;  Tüm yöreler gibi Trakya mutfağının da sevilen yemeklerindendir. Fırında mücver yemeği Trakya bölgesinde sebze yemeği olarak kullanılır ve davet sofralarının da vazgeçilmez mezeleri arasında yer almaktadır Fırında mücver;  Tüm yöreler gibi Trakya mutfağının da sevilen yemeklerindendir. Fırında mücver yemeği Trakya bölgesinde sebze yemeği olarak kullanılır ve davet sofralarının da vazgeçilmez mezeleri arasında yer almaktadır. Genellikle bölgelerimizde özellikle de Trakya bölgesinde fırında mücver çok tercih edilen yemekler içerisindedir. 

Fırında Mücver Yemeğinin Malzemeleri;
  • Yarım kilogram kabak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • 3-4 yemek kaşığı un (kıvamına göre)
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu (isteğe göre)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
Fırında Mücver
Fırında Mücver Yemeğinin Hazırlanışı;

Kabakları suda güzelce yıkıyoruz. Kabak soyucusu ile incecik soyuyoruz. Eğer kabak taze süt kabağı ise soyulmadan da rendelenir. Kuru soğanın kabuklarını soyup suda yıkıyoruz. Yıkanan soğanları kabakların üzerine rendeliyoruz. 2 adet yumurtamızı üzerine ilave ediyoruz ve hepsinde 1 tatlı kaşığı olmak şartıyla tuz, karabiber, pul biber ve kuru naneyi ekliyoruz. 1 tutam maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıyoruz. Doğranmış olan yeşillikleri de ekledikten sonra üzerine yarım çay bardağı karbonat ekliyoruz. Boza kıvamından daha az koyu olacak kadar un ilave ediyoruz. Bütün malzemelerimizi karıştırdıktan sonra ateşimizin başına gidiyoruz. Yayvan bir tava alıp tavaya ocağın üzerine koyuyoruz orta ateş halinde tavaya sıvı yağımızı döküyoruz. kızmış olan yağ üzerine kaşık yardımıyla karışımı azar azar döküyoruz. Tabağa havlu kağıt seriyoruz ve kızarmış olan mücverleri havlu kağıdın üzerine koyuyoruz fazla yağı emdirmek için. Bir de küçük kek kalıplarına karışımı doldurup 180 derecelik fırına 40 dakika bir süre içerisinde mücverleri fırınlıyoruz. Fırından çıkan mücverler çıtır çıtır bir lezzet kazanmış oluyorlar. Mücverleri kek kalıplarından çıkartıp servis tabaklarına koyuyoruz ve servis edebiliriz. 
Afiyet olsun.

Puf Noktaları; 
Eğer mücveri tavada yapıyorsanız yağınızı 1-2 damla kadar koyun her kızarttığınızda tekrar tekrar ilave edin ve kızartma esnasında kaşıkla ortasına bastırarak kızartın.
Eğer fırında yapıyorsanız bütün hepsinin üzerine kurdan batırarak yapınız ve dakikası bitince hemen almayınız 10 dakika kadar fırında bekletiniz.
]]>