Fırında yulaflı kabak mücver tarifi, nasıl yapılır?

Kabak mücveri, özellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilen sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Geleneksel mücver tarifleri genellikle un ve kızartma ile hazırlanırken, fırında yulaflı kabak mücveri, hem daha hafif hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, glüten intoleransı olan bireyler için de uygun bir seçenek oluşturur. İşte fırında yulaflı kabak mücverinin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyelim.

1. Kabakların Hazırlanması: Kabakları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından kabakları rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir süzgeçte 10-15 dakika bekletin, böylece fazla suyunu salacaktır.

2. Yulafın Hazırlanması: Yulaf ezmesini bir kaba alın. Eğer daha ince bir kıvam istiyorsanız, yulaf ezmesini mutfak robotunda çekebilirsiniz.

3. Karışımın Hazırlanması: Süzülen kabakları bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları, sütü, rendelenmiş peyniri, tuzu, karabiberi, pul biberi, kabartma tozunu ve doğranmış taze soğanları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız mücver harcını tepsiye dökün ve spatula yardımıyla eşit bir şekilde yayın.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Mücverin üzeri altın rengini alınca fırından çıkarabilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle takip etmek önemlidir.

6. Servis: Fırından çıkan kabak mücverini dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir sos ile sunmak lezzetini artıracaktır.

Fırında yulaflı kabak mücverinin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 6 gram
• Yağ: 8 gram
• Karbonhidrat: 15 gram
• Lif: 3 gram
• Sodyum: 200 mg
• Kalsiyum: 100 mg