Mücver Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Mücver Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Mücver yemeği, Mücver, ana malzemesi kabak olan bir sebze yemeği olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Ana malzemesi kabak olarak kabul edilmiştir fakat kabağın yerine havuç, karnabahar gibi sebzeler de kullanılarak yapılabilir. İnce bir şekilde doğranmış ya da rendelenmiş sebzenin un ve yumurta ile buluştuktan sonra köfte boyutlarında ayrılarak yağda kızartılmasıyla yapılır. Günümüzde diyet yemeklerinde de fırında pişirilerek de tüketilebilmektedir. Ilık ya da soğuk servis edilebilir. Mücverde kullanılan sebze rendelenmiş ya da ince ince doğranmış olması gerekmektedir. Burada kullanacağımız sebzeler kabak veya havuç gibi suyunu salan sebzeler ise elimizde sıkıp fazla suyunu almamız gerekmektedir. Kabak için belirli bir süre tuzla ovulup bekletilmesi gerekmektedir, bu işlem kabağın acılığını almak için gereklidir. Bu şekilde hazırlanan sebzeler, un ve yumurtadan oluşan bir karışımla harmanlanır. Yapılan karışım bu şekilde de pişirilebilir fakat; günümüzde farklı tatlar elde etmek için mücverin içine birbirinden farklı peynir ya da otlar katılabilmektedir. Soğan, sarımsak gibi aroma vericiler de kullanılabilir.

Mücver yemeği için gerekli malzemeler
  • 2 yumurta
  • 3 adet küçük boy kabak
  • 4 yemek kaşığı un
  • 50 gram kaşar peyniri
  • 1/2 dereotu
  • 1/2 taze nane
  • 1/2 maydanoz
  • 6 adet taze soğan
  • Tuz, karabiber
Mücver yemeği nasıl yapılır?

Yıkadığımız kabaklar, alacalı bir şekilde soyulur ve rendenin iri tarafıyla rendelenir. Mücverin sulanmaması için, rendelenmiş kabağın suyu sıkarak çıkartılır. Taze soğan, nane, maydanoz ve dereotu incecik kıyılır. Yumurtalar karıştırma kabına aktarılır. Rendelenmiş sebzeler, ince doğranmış yeşillikler, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber yumurtaya eklenir. Son olarak un ilave edilir ve bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırılır.

Geniş bir tavaya Ayçiçek yağı alınır ve kızdırılır. Kızdırdığımız tavaya mücver hamurundan birer yemek kaşığı kadar alınıp, kızgın yağa bırakılır. Arkasını ve önünü iyice pişirdiğimiz mücverleri, kâğıt havlu serili bir servis tabağına alıyoruz. Ilık olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Mücver Yemeği Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kabak Mücveri Nasıl Yapılır?

Kabak Mücveri Nasıl Yapılır?

Mücver Kaç Kalori?

Mücver Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kaşarlı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Kaşarlı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Nasıl Yapılır?

Mücver Nasıl Yapılır?

Karnıbahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri

Karnıbahar Mücveri Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fırında Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kabaklı Patatesli Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Kabaklı Patatesli Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Diyet Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Kek Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Kek Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Yağsız Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Yağsız Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Pirinçli Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Kolay Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Mücveri Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Mücveri Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Mücver Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Pırasalı Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Sade Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Sade Mücver Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6