<

• 4 adet kabak ( orta büyüklükte )
• 3 adet kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 5 - 6 yemek kaşığı un
• Bunlara ilave olarak tuz, karabiber, pul biber
• Yarım deste maydanoz
• Hazırlanan malzemeyi kızartmak için bir su bardağı kadar sıvı Ayçiçek yağı gereken malzemeler arasında olmaktadır

Mücver Nasıl Yapılır

İlk önce hazırlamış olduğumuz kabakları güzelce yıkayıp sonrasında ayrı bir kaba alıyoruz. Yıkanmış olan kabakları orta büyüklükteki rendeyle rendeliyoruz ve kabakları rendeden geçirdikten sonra suyundan ayrıştırıyoruz. Rendelenmiş olan kabakları ayrı bir kaba alıyoruz. Rendelenmiş olan kabağın içerisine hazırlamış olduğumuz 2 adet yumurtayı kırıp, ince ince doğranmış olan soğan ve maydanozları ekleyerek unu da ilave ediyoruz.

Sonrasında yeterince tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak diğer baharat türleri de ilave edebiliyoruz ve hazırlamış olduğumuz karışımın kıvamını tutturup fazla katı olmamak şartıyla ayarlıyoruz. Bu oluşturulan karışım fazla bekletilmemeli çünkü kabaklar sulanabilmektedir.

Tava içerisine yağı ekleyip kızgınlaştırıyoruz ve kızgınlaşan yağa bir kaşık yardımıyla yapılan malzemeyi küçük parçacıklar şeklinde bırakıyoruz. Mücveri güzelce arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran mücverleri bir kağıt peçete ya da kağıt havlu üzerine tabak içerisine alıyoruz.

Ağız tadıyla yapmış olduğumuz mücveri yemeniz için güzel bir sunum gerçekleştirip yemeye sunuyoruz. Afiyet olsun.