Kabak Mücveri Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kabak mücveri, yaz mevsiminin taze kabaklarıyla hazırlanan, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk mutfağı tarifidir. Kızartılarak ya da fırınlanarak sunulabilen bu atıştırmalık, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için idealdir. Tarifin detaylarını keşfedin!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabak mücveri, özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde yapılan, hem lezzetli hem de besleyici bir Türk mutfağı tarifidir. Kızartılarak ya da fırınlanarak hazırlanan bu tarif, hafif bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. Kabak mücveri, zengin besin değerleriyle de dikkat çeker. İşte kabak mücverinin tarifi ve hazırlanışı.

Malzemeler

2 adet orta boy kabak
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
1/2 su bardağı dereotu (ince doğranmış)
Tuz ve karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

1. Kabakları yıkayın ve rendeleyin. Rendeledikten sonra suyun fazlasını almak için kabakları bir süzgece koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem, mücverin sulanmasını önleyecektir.

2. Soğanı da rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Rendelediğiniz soğanı, kabaklarla birleştirin.

3. Karışıma yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın. Ardından unu, beyaz peyniri, maydanozu, dereotunu, tuzu ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

4. Tavayı ocağa koyun ve yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın.

5. Karışımdan bir kaşık alarak, yağa bırakın. Her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.

6. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Kabak mücverini sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak mücverin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine ince doğranmış yeşil soğan ya da maydanoz serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kabak mücverinin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyonlara göre değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 1 porsiyon kabak mücverinin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 150 kcal
Karbonhidrat: 15 g
Protein: 6 g
Yağ: 8 g
Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Kabak mücveri, vegan versiyonu için yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanılarak hazırlanabilir.

- Mücverin içine farklı sebzeler ekleyerek (havuç, patates, ıspanak gibi) lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

- Fırında pişirmek isterseniz, mücver karışımını yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kabak mücveri, hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olmasıyla, mutfaklarda sıkça tercih edilen bir lezzettir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Nasruddin 19 Ekim 2024 Cumartesi

Kabak mücveri yaparken suyun fazlasını almak için kabakları süzgece koymak çok akıllıca bir yöntem. Bu sayede mücverin sulanmasını önleyerek daha kıvamlı bir sonuç elde ediyorsunuz. Peki, siz bu tarife farklı sebzeler eklemeyi denediniz mi? Mesela havuç veya ıspanak eklemek, lezzeti nasıl etkiliyor? Ayrıca, fırında pişirmeyi tercih ettiğinizde ne gibi bir tat farkı oluyor?