Mücver köftesi tarifi, nasıl yapılır?

Mücver köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir atıştırmalığıdır. Kabak, havuç ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu lezzet, yaz aylarında taze sebzelerin keyfini çıkarma imkanı sunar. Tarifin detaylarını ve püf noktalarını burada bulabilirsiniz.

08 Kasım 2024

Mücver Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?


Mücver köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kabak, havuç ve çeşitli sebzelerin kullanıldığı bu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Mücver, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Aşağıda mücver köftesinin tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Mücver Köftesi İçin Gerekli Malzemeler


  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 adet havuç
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
  • 1/2 su bardağı dereotu (isteğe bağlı)
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Mücver Köftesi Yapılışı


1. Öncelikle kabakları ve havucu rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri bir kaba alın.

2. Rendelediğiniz sebzelerin üzerine tuz ekleyerek 10 dakika kadar bekletin. Bu süre zarfında sebzeler suyunu bırakacaktır.

3. Suyunu bırakan sebzeleri bir bez yardımıyla iyice sıkarak fazla suyunu çıkarın. Bu adım, köftelerin daha gevrek olmasını sağlar.

4. Sıkılmış sebzelerin üzerine yumurtaları kırın ve iyice çırpın.

5. Unu, beyaz peyniri, doğranmış dereotunu ve maydanozu ekleyin. Baharatları da ilave ederek karıştırın.

6. Karışımın kıvamı, kaşıkla alındığında dökülmeyecek kadar yoğun olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

7. Tavada sıvı yağı ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla alarak kızgın yağa bırakın. Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.

8. Kızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

9. Sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunulması tavsiye edilir.

Besin Değerleri

Mücver köftesinin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik göstermektedir. Ancak genel olarak 100 gram mücver köftesi için ortalama besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 5 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 2 g- Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

- Mücver köftesi, farklı sebzelerle de yapılabilir. Patates, ıspanak veya karnabahar gibi sebzeler de kullanılabilir.- Vegan beslenenler için yumurta yerine un ile su karıştırarak hazırlanan bir karışım kullanılabilir.- Mücver köftesi, fırında pişirilerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturulabilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, köfteleri yerleştirip üzerine hafifçe yağ sürerek 180 derece fırında pişirebilirsiniz.- Mücver köftesi, atıştırmalık olarak veya ana yemek yanında garnitür olarak servis edilebilir. Mücver köftesi, kolay hazırlanabilen ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir lezzettir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Sanal 21 Kasım 2024 Perşembe

Mücver köftesi tarifini okurken, yaz aylarında taze sebzelerle yapılmasının ne kadar keyifli olduğunu düşündüm. Kabak ve havuç gibi sebzelerin birleşimi gerçekten de besleyici bir atıştırmalık sunuyor. Özellikle sebzelerin suyunun sıkılması adımını uygulamak, köftelerin gevrek olmasını sağlıyor gibi görünüyor. Bunun yanında, beyaz peynir ve yeşillikler ekleyerek lezzetini artırmak harika bir fikir. Yanında yoğurt ile servis edilmesi önerisi de mücverin tadını daha da zenginleştiriyor. Fırında pişirme alternatifi de sağlıklı bir seçenek olarak dikkatimi çekti. Sizce farklı sebzelerle denemek nasıl olur? Patates veya ıspanak eklemeyi düşünür müsünüz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Fırında Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Mücver Nasıl Yapılır?
Mücver Nasıl Yapılır?
Sebzeli Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Sebzeli Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Kaşarlı Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tepside Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Tepside Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Karışık Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Karışık Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Mücver Yapımı Tarifi ve Malzemeleri
Mücver Yapımı Tarifi ve Malzemeleri
Mücver Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Mücver Kızartması Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Kabak Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mücver Tarifi ve Malzemeleri
Mücver Kaç Kalori?
Mücver Kaç Kalori?
Mücver Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Mücver Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri