Tavada yağsız mücver tarifi, nasıl yapılır?

Mücver, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Genellikle kabak, patates ve çeşitli sebzelerin rendelenip un ve yumurta ile karıştırılarak yapılan bu lezzetli yemek, yağda kızartılarak hazırlanır. Ancak, bu tarifte mücveri daha sağlıklı hale getirmek için yağsız bir yöntemle pişireceğiz. İşte yağsız mücver tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgiler.

1. İlk olarak, kabak, havuç ve patatesleri rendeleyin. Rendelediğiniz sebzeleri bir süzgeçte veya bezde bekleterek fazla suyunu çıkartın. Bu, mücverin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.

2. Süzülen sebzeleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Ardından, unu, sütü (isteğe bağlı), tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. İsterseniz ince doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Tavayı ısıtın ve yapışmaz bir yüzeye sahip ise yağ eklemeye gerek yoktur. Aksi takdirde, az miktarda zeytinyağı ile hafifçe yağlayabilirsiniz.

5. Karışımdan bir kaşık alarak tavaya koyun ve mücverin şeklini düzeltin. Her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin. Bu aşamada, mücverlerin kalınlığını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

6. Pişen mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayabilirsiniz (eğer yağ eklediyseniz).

Mücverleri sıcak olarak yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

- Kalori: 80 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 2 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 2 g- Şeker: 1 g- Mücverin daha sağlıklı olması için tam buğday unu tercih edilebilir. Ayrıca, vegan bir seçenek arayanlar yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanarak da mücver yapabilirler.

Tavada yağsız mücver, pratik ve besleyici bir seçenek olup, hem günlük öğünlerde hem de misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!